Bí Quyết Cách Làm Ốc Len Xào Nước Cốt Dừa Siêu Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Cách có tác dụng ốc len xào dừa được giải đáp dưới đây để giúp bạn tất cả ngay món dùng kèm vị khủng thơm độc đáo. Hút một miếng ốc, chúng ta có thể cảm cảm nhận vị ngọt trường đoản cú nhiên, giòn dai của ốc cùng vị nước dừa tươi beo bự thật ngon.

Bạn đang xem: Cách làm ốc len xào nước cốt dừa

*

Xào thơm sả, ớt trước. Ảnh: Internet

Sau đó, các bạn cho nước dão dừa vào. Nêm vào trong chảo ốc 1 muỗng coffe muối, 3 thìa canh con đường và trộn gần như lên.

Khi thấy nước trong chảo sôi lên, các bạn cho nước cốt dừa vào đun cho đến khi sôi lại thì đến răm răm, ớt cắt lát vào với tắt bếp.

*
*

Cho nước dão trước và nước cốt dừa sau. Ảnh: Internet

Cách làm cho ốc len xào dừa, sữa tươi

Nguyên liệu

2kg ốc len3 cây sả2 trái ớt sừng600ml sữa tươi ko đường1.5 lít nước cốt dừa40g sữa đặc1,2 lít nước cốt dừa đóng góp lon (3 hộp)10g rau răm100g đậu phộng
Gia vị: bột ngọt, muối, phân tử nêm, đường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc len sau khoản thời gian mua về, chà sạch, dìm trong nước bao gồm pha 1 muỗng nhỏ canh ớt xay trong khoảng 30 phút. Sau đó, chặt phần đầu nhọn làm sao cho con ốc còn 3 nút là được. Với ốc nhỏ dại thì còn 2 mức là được. Sau khoản thời gian đã chặt xong, chúng ta rửa lại 1 – 2 đợt tiếp nhữa cho thật sạch.

Tiếp theo, bạn luộc sơ qua cho ra giảm chất bẩn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Sả, ớt cọ sạch, cắt lát.

Rau răm cọ sạch, cắt nhỏ.

Đậu phộng rang chín, đập dập.

Bước 3: Xào ốc

Bắc chảo lên bếp, cho vào tầm khoảng 5 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đến sả, ớt vào phi thơm.

Tiếp theo, mang lại ốc len, tất cả nước cốt dừa kể toàn nước cốt dừa đóng lon, sữa tươi, 40g sữa đặc, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 6 muỗng coffe đường, đảo đều tay và để đun trên lửa bé dại khoảng 15 – trăng tròn phút cho nước dừa sệt lại là được.

*
*

Đun bé dại lửa ốc thuộc sữa tươi, nước cốt dừa cho tới khi sánh sệt. Ảnh: Internet

Sau khi ốc vẫn chín cùng xốt nước dừa, sữa đặc lại, chúng ta múc ra dĩa mang lại rau răm, đậu phộng lên trên cùng thưởng thức.

Cách bảo vệ ốc len xào dừa

Sau lúc xào xong, bạn phân thành những phần nhỏ tuổi cho vào túi hoặc vỏ hộp nhựa bảo vệ trong phòng đông. Lúc nào sử dụng, bạn lấy ra, chảy đông, nấu nướng lại rồi mang lại rau răm vào và thưởng thức là được.

Xem thêm: Đi sapa nên mặc gì khi đi sapa mùa hè cần chuẩn bị những gì?

Một số chú ý khi có tác dụng ốc len xào dừa

Bạn đề nghị rửa ốc cho sạch sẽ để khi xào nước dừa không trở nên đen. Ví như kỹ hơn bạn có thể luộc ốc sơ qua trước lúc xào để loại trừ chất bẩn thêm một lần nữa.Sả chúng ta nên đập dập hoặc thái lát không cần sử dụng sả băm để khi ăn uống không cảm xúc lợn cợn trong miệng.Nên xào ốc trên lửa nhỏ tuổi để nước cốt dừa, sữa không bị vón cục.Không yêu cầu chặt phần nhọn của ốc vượt ít vì khi ăn các bạn sẽ không hút ra được giết ốc.Cách lựa chọn ốc len ngon nhằm món ăn không trở nên đắng: Bạn nên chọn lựa những con còn sống, há miệng, vỏ cứng, vỏ có màu nâu xen lẫn mọi đường vân trắng, giết mổ ốc gồm màu xanh, đỏ, không hãy lựa chọn những bé quá to cũng giống như không quá nhỏ.

Với phương pháp làm với hình hình ảnh ốc len xào dừa như trên đây, chúng ta có thể mang mang đến cho các bạn món ăn uống thơm ngon, kỳ lạ miệng rồi đấy. Chúc chúng ta thành công!

Ốc len xào dừa là món ăn được nhiều người yêu thương thích. Sát bên đó, ốc len xào sả lại sở hữu đến cho chính mình một hương vị rất khác. Vị dẻo ngon của giết mổ ốc phối kết hợp cùng chút to ngậy của nước cốt dừa tuyệt mùi thơm nồng của sả sẽ làm cho “lụy tim” chúng ta ngay từ lần thứ nhất thưởng thức. Giải pháp làm 2 món ốc này rất đơn giản và dễ dàng và bạn chỉ mất khoảng chừng 7 – 10 phút nhưng mà thôi.

*
Ốc len xào dừa thơm, béo, ngon nức lòng

Ốc len hay nói một cách khác là linh hoa, sống hầu hết ở rừng ngập mặn ở khoanh vùng Nam Bộ. Nhiều loại ốc này hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon không giống nhau, một trong các đó phải kể tới ốc len xào dừa, xào sả. Vị to ngậy của nước dừa tươi sẽ làm cho ốc len càng trở nên lôi cuốn và hấp dẫn. Giỏi chút thơm nồng của sả càng khiến thịt ốc trở cần đậm vị.

Dưới đây HNAAu sẽ chỉ dẫn 2 cách có tác dụng ốc len xào dừa với cách làm cho ốc len xào sả ớt ngon nhức nhối mà bạn tránh việc bỏ lỡ.


Mục Lục

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhất
Các bước thực hiện
Cách làm cho ốc len xào sả ớt
Các cách làm

Cách làm cho ốc len xào dừa ngon nhất

Nguyên liệu

500g ốc len300ml nước cốt dừa400ml nước dão dừa2 trái ớt sừng5 cây sả1 ít rau răm1 muống nêm canh sữa đặc
Gia vị: đường, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế ốc và các nguyên vật liệu khác

Ốc sau khi mua về mang ngâm trong nước muối loãng bỏ thêm 1 vài lát ớt trong 30 phút hoặc dìm với nước vo gạo vào 3 tiếng đồng hồ thời trang để ốc nhả sạch sẽ nhớt. Bạn dùng bàn chải chà không bẩn lớp bùn khu đất bám phía bên ngoài vỏ ốc. Sau khoản thời gian rửa sạch, sử dụng dao chặt phần đuôi ốc khoảng tầm 1cm rồi liên tục rửa lại để sạch những vụn vỏ ốc, nhằm ráo.

*
Ngâm ốc cùng với nước muối với ớt. Chặt bỏ phần đuôi để dễ dàng hút lấy thịt khi ăn. Ảnh: Internet

Ớt sừng cọ sạch, băm nhỏ. Sả cọ sạch, đập dập, giảm khúc. Rau củ răm rửa sạch, để ráo.

Trụng ốc

Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước sôi, các bạn cho ốc vào trụng sơ qua trong tầm 1 phút. Tiếp đến vớt ra, nhằm ráo.

*
Trụng ốc trước khi xào. Ảnh: Internet

Xào ốc với nước cốt dừa

Bắc chảo lên bếp cho vào thời gian 4 – 5 muống nêm canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho vào chảo 3 củ sả đã cắt thành từng khúc đập dập, hòn đảo đều cho đến lúc sả lan ra mùi thơm thì cho ớt băm vào và cũng hòn đảo đều. Tiếp theo sau cho ốc vào hòn đảo đều tay, kế tiếp cho 400ml nước dão dừa vào. Đồng thời, các bạn nêm vào 1 muỗng cafe muối, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh sữa quánh và hòn đảo đều để ốc ngấm gia vị.

Khi ốc sôi lên, bạn liên tục cho phần nước cốt dừa vào chờ sôi lên lại đợt nữa là ốc đang chín rồi đấy! Cuối cùng, bạn cho rau củ rau vào, hòn đảo đều lên và tắt bếp.

*
Tổng thời hạn để xào ốc là 7 – 10 phút. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Yêu cầu thành giết thịt ốc mập thơm hòa quấn với nước xốt. Nước dừa to ngậy, đậm đà, vừa ăn, yêu cầu có white color sữa.

Một số chú ý khi làm ốc len xào dừa

Bạn nên dùng sả cây đập dập, không nên dùng sả băm bởi vì sẽ gây xúc cảm lợn cợn khi ăn.Không đề xuất xào thừa lâu khiến cho thịt ốc teo lại với nước cốt dừa dễ dẫn đến vón cục.Nên chặt đuôi ốc làm sao cho còn khoảng chừng 2 – 3 nút để dễ hút giết mổ ốc lúc ăn.Trụng ốc qua nước sôi vẫn giúp vứt bỏ bớt chất không sạch còn dính trên ốc. Đây là phương pháp làm giúp cho thành phẩm món nạp năng lượng trắng hơn sau khi xào.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.