Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon đúng chuẩn Nam Bộ

Canh chua cá lóc là một món ăn Nam Bộ với vị chua thanh nhẹ của cà chua, vị thơm của dứa, hơi cay nhẹ và vị ngọt đậm đà của thịt cá lóc chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ ngon, đưa cơm mà còn rất bổ dưỡng, giàu vitamin từ các loại rau nấu kèm và lượng protein, omega dồi dào từ cá. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được cả gia đình bạn rất yêu thích đấy. Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon đúng chuẩn Nam Bộ

Canh chua cá lóc là một món canh Nam bộ đơn giản mà thơm ngon. Chính vì hương vị thơm ngon ấy đã khiến món canh chua cá lóc được bao thực khách yêu thích. Buổi trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc, thì mọi cảm giác mệt mỏi sẽ bay biến mất. Ai cũng nghĩ rằng món canh chua cá lóc là một món ăn khó nấu nhưng với thực chất là rất dễ dàng, không cần những nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ, bạn vẫn có thể nấu cho gia đình một tô canh chua cá lóc ngọt mát, tuyệt ngon. Cùng tham khảo bài viết của chuyên mục món ngon mỗi ngày dưới đây để không còn bỡ ngỡ trong lần đầu thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con cá lóc, Dứa: ¼ quả. Cà chua, dọc mùng, giá đỗ. Me: 1 quả. Rau thơm: hành lá, rau ngổ, thì là. Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon đúng chuẩn Nam Bộ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá lóc mua về làm sạch, thái khúc vừa ăn, cứa nhẹ trên thân mỗi lát để cá thấm gia vị hơn. Ướp cá chung với hành tỏi đã băm nhuyễn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu để khoảng 15-20 phút hoặc lâu hơn cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Phi thơm 1 thìa hành tỏi đã băm nhuyễn cùng với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu cho đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Cho cá vào trong chảo đảo nhẹ cho săn thịt rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua cùng thơm đã xắt lát vào, bạn có thể hầm nước xương riêng để cho phần nước canh thêm ngọt nhé. Khi nước sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong, nhìn hấp dẫn hơn.

Bước 3: Sau khi nước đã sôi được khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, bạn cho phần cà chua, dọc mùng và giá đỗ vào. Nêm thêm khoảng ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn, hợp khẩu vị của gia đình bạn. Kiểm tra thấy cá đã chín, bạn tắt bếp, cho thêm rau thơm và hạt tiêu vào là đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơm ngon mà cực kỳ đơn giản rồi.

Kết: Món canh chua cá lóc đã xong, bây giờ chúng ta có thể dọn ra bát, để có thể ăn cùng với cơm nóng. Canh chua cá lóc có đủ vị ngọt chua của me, vị cay nhẹ của ớt, vị thơm ngọt của dứa và mùi thơm từ rau mùi, rau ngổ cộng với thịt cá lóc thơm ngon sẽ là món ăn làm chúng ta nhớ mãi. Các bạn hãy thử áp dụng cách nấu món canh cá lóc và chia sẻ sự thành công đến với các bạn đọc khác nhé!

Bài viết mới