Giới thiệu cách nấu lẩu thái cá hồi ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà

Cuối tuần sum họp cùng gia đình sẽ càng thêm tuyệt vời nếu được thưởng thức món lẩu cá hồi ngon và bổ dưỡng. Tại sao không nhỉ, sau đây sẽ là cách nấu lẩu thái cá hồi (đầu cá hồi) dành cho bạn.

Xem thêm các món lẩu khác tại chuyên mục: Cách nấu các món lẩu

Cách nấu lẩu thái cá hồi

Cách nấu lẩu thái cá hồi cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu:

  • Đầu cá hồi: 1 cái
  • File cá hồi: 300gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa chín: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Sả: 2 củ
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành lá và thì là: 1 mớ
  • Bún: 1kg
  • Rau muống, rau nhút, hoa chuối bào mỏng: 1 mớ to (để nhúng lẩu)
  • Viên nấu lẩu thái, mì chính, muối, dầu ăn và nước mắm.
    Cá hồi

    Cá hồi là một loại thực phẩm ngon và tốt cho sức khỏe

Cách sơ chế cá hồi:

Tỏi, gừng và sả bóc vỏ rồi rửa sạch và để ráo. Tỏi thì bằm nhỏ, sả đập dập còn gừng thì đập dập rồi thái thành lát mỏng, để riêng mỗi loại.

Đầu cá hồi và file cá hồi làm sạch rồi rửa sạch và để ráo. Tiếp đó, bạn đun sôi một nồi nước nhỏ với gừng thái lát rồi cho tất cả đầu và file cá hồi vào chần sơ qua. Đây là cách giúp loại bỏ mùi tanh cho cá hồi để nồi lẩu của bạn thêm ngon miệng. Tiếp đó thì bạn thái cá thành miếng vừa ăn.

Ớt sừng rửa sạch rồi bỏ hạt và thái thành lát mỏng. Cà chua và dứa rửa sạch và để ráo. Cà chua thì thái thành múi cau còn dứa thì gọt vỏ, khoét bỏ mắt rồi thái thành miếng vừa ăn.

Rau nhúng lẩu cá hồi

Rau nhúng lẩu làm sạch và rửa kỹ rồi cho ra đĩa

Hành lá và thì là làm sạch rồi rửa kỹ với nước và thái nhỏ. Các loại rau nhúng lẩu cũng làm sạch vào rửa kỹ với nước rồi để ráo.

Cách nấu lẩu thái cá hồi như sau:

Nấu nước lẩu thái cá hồi

Nấu nước lẩu thái cá hồi cho sôi để nhúng rau ăn lẩu

Bạn cho chút dầu ăn và tỏi bằm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua và chút xíu nước vào xào cùng để tạo màu. Tiếp đến bạn cho dứa thái miếng vào xào cùng. Khi nước xào sôi thì cho cá hồi vào để nấu cùng. Cho thêm khoảng 1 lít nước, 1 viên nấu lẩu thái và nêm nếm thêm 1 thìa muối và 1 thìa mì chính vào nồi lẩu.

Bạn nấu cho nước lẩu sôi và cá hồi chín thì cho vài lát ớt và hành cùng thì là vào cùng. Tiếp đó, cho nước lẩu và cá hồi ra nồi dùng để ăn lẩu, dọn kèm bún, rau nhúng lẩu và một bát nước mắm để chấm cùng.

Vậy là xong, ngày cuối tuần của cả gia đình bạn đã có món lẩu thái cá hồi thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức rồi. Rất dễ làm đúng không nào, chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Bài viết mới