Mách bạn cách làm thịt bò xào măng tây thơm ngon và lạ miệng

Món thịt bò xào măng tây rất thơm ngon và lạ miệng sẽ khiến bữa cơm tối của cả gia đình thêm hứng khởi hơn. Với sắc xanh và vị bùi bùi của những cây măng tây hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt bò sẽ làm món ăn thêm phần đã miệng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức và cách làm món thịt bò xào măng tây này nhé!

Thịt bò xào măng tây

Thịt bò xào măng tây rất thơm ngon và lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Thịt thăn bò: 200gr
  • Măng tây: 200gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Bột bắp: 15gr
  • Hạt nêm, muối, tiêu xay, nước tương, dầu hào và dầu ăn.
    Măng tây

    Măng tây khi kết hợp với thị bò sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng và bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, để riêng. Thịt thăn bò mua về đem rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ăn và vài tép tỏi đập dập. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với gia vị cho thịt thấm

Măng tây đem tước bỏ phần sơ rồi đem thái thành khúc ngắn, có độ dài khoảng 5cm là được. Tiếp theo, bạn rửa kỹ măng tây với nước cho sạch, để ráo.

Ớt rửa sạch, đem thái thành lát mỏng, để riêng. Bột bắp đem pha với 50ml nước lọc, dùng đũa khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Cách nấu thịt bò xào măng tây như sau:

Chần măng tây

Chần măng tây khoảng 1 phút cho chín sơ thì vớt ra

Bật bếp, cho một nồi nước nhỏ lên bếp để đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho măng tây vào chần sơ trong khoảng 1 – 2 phút thì vớt ra, để ráo.

Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn rồi cho thêm tỏi đập dập vào phi thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi thơm, bạn cho thịt thăn bò đã thấm gia vị vào xào sơ cho chín tái.

thịt bò xào măng tây

Xào măng tây với thịt bò cho chín tới thì tắt bếp.

Lúc này, cho tiếp măng tây đã chần sơ vào cùng. Bạn chú ý phải đảo đều tay. Sau khoảng 1 phút, bạn cho phần bột bắp đã pha nước vào. Tiếp đó, bạn nêm nếm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng dầu hào và chút xíu muối vào rau. Đảo đều và xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Khi ăn cho thịt bò xào măng tây ra đĩa, chấm kèm thêm nước tương có cho vài lát ớt thái mỏng và ăn nóng với cơm sẽ ngon hơn.

Bài viết mới