Món gà hầm thuốc bắc nổi danh là món gà bổ dưỡng nhất vào các cách chế biến gà. Nếu muốn món nạp năng lượng không chỉ ngon mà còn làm vị thuốc bồi bổ cơ thể thì bạn có thể thêm ngãi cứu. Mặc dù nhiên, công thức nấu con kê hầm thuốc bắc ngải cứu vãn như thế nào nhanh gọn và giữ được mùi hương vị, đảm bảo dinh dưỡng nhất? Hãy cập nhật tức thì bài viết sau đây từ Vịt 29 để tìm hiểu nhé
Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng món gà hầm thuốc bắc ngãi cứu
Từ lâu thịt gà được biết đến là món ăn ngon, không còn xa lạ với người Việt. Đặc biệt, trong mâm cỗ, đám cưới, ngày tết thì gà là món nạp năng lượng truyền thống không thể thiếu để cúng bái. Ngày nay, thịt gà lại trở thành món nạp năng lượng quen thuộc vào các bữa ăn uống hàng ngày.
Có nhiều cách chế biến gà như: Gà luộc, gà chiên, gà nướng, lẩu gà, gà hầm…Trong đó gà hấm thuốc bắc và ngãi cứu được đánh giá cao cả về giá trị dinh dưỡng lẫn tác dụng với sức khoẻ.
Bạn đang xem: Lẩu gà thuốc bắc ngải cứu
Trong món gà hầm nãy sẽ có các nguyên liệu: Thịt gà, ngãi cứu, táo tàu, kỷ tử, cam thảo, hạt sen, đẳng sâm…Tuỳ vào sở thích có thể thêm hoặc bớt vị thuốc bắc. Mỗi một loại nguyên liệu sẽ có từng công dụng riêng đối với sức khoẻ và chứa từng thành phần dinh dưỡng riêng.
Riêng vào thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kali, magie… Đồng thời cũng có nhiều loại vi-ta-min tốt mang đến sức khoẻ như vitamin A, vitamin B, vitamin D,... Các loại thuốc bắc và ngãi cứu sẽ chứa một số thành phần hoạt chất giúp bồi bổ cơ thể, lưu lại thông khí huyết…
Hướng dẫn cách làm con gà hầm thuốc sắc ngải cứu solo giản bổ dưỡng
Bạn muốn nấu một món nạp năng lượng ngon, bổ dưỡng từ gà cho người thân để bồi bổ hoặc mang đến trẻ em, người ốm dậy. Vậy hãy áp dụng ngay lập tức công thức này từ Vịt 29 nhé!
Chuẩn bị nguyên liệuĐầu tiên, để có món ăn ngon chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch đã. Cần chuẩn bị các thứ sau:
1 nhỏ gà, gà ác là tốt và bổ nhất;1 nắm ngãi cứu;1 gói thuốc bắc gồm táo tàu, kỷ tử, hạt sen…Gia vị cơ bản: Muối,hạt nêm…Sơ chế nguyên liệuGà cắt tiết nhổ lông, làm sạch lòng gà (có thể bỏ lòng gà nếu lười làm) rồi rửa sạch;Các loại thuốc bắc mang rửa sơ, để ráo;Lá ngãi cứu nhặt lá non, rửa sạch, để ráo;Chế biến gà hầm thuốc sắc ngải cứu
Xếp gà vào nồi hầm trước, sau đó đến các vị thuốc bắc vào nồi, nêm nếm gia vị áng chừng vừa đủ. Sau đó đậy vung lại rồi đem hầm gà bên trên bếp khoảng 40 phút đến mềm. Có thể lấy đũa chọc thử vào gà xem mềm vừa ăn chưa thì cho tiếp lá ngãi cứu vào hầm thêm 5 phút. Tiếp theo nêm lại gia vị vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.
Món gà hầm nãy chỉ nên nạp năng lượng khi còn nóng mới bổ và ngon, tránh việc ăn khi đã nguội vì khá tanh. Mẹ bầu, trẻ nhỏ, người ốm dậy ăn uống gà ác hầm sẽ rất cấp tốc hồi phục sức khoẻ.
Vịt 29 - Hướng dẫn công thức mới mỗi ngày
Là một trong những hệ thống quán ăn nổi tiếng Hà Nội, Vịt 29 ngày càng khẳng định giá trị và đẳng cấp của mình. Chúng tôi không chỉ cung cấp những bữa tiêu hóa với giá cả hợp lý đến quý thực khách mà còn giúp bạn nấu ăn ngon hơn. Ngoài những công thức chế biến vịt hấp dẫn, Vịt 29 luôn cập nhật nhiều kiểu chế biến món ăn đặc sắc từ nhiều thực phẩm khác.
Các công thức nấu ăn được Vịt 29 cập nhật liên tục tại website https://vit29.com/ , nếu bạn muốn nấu ăn ngon có thể ghé xem website nhé.
Hy vọng những phân tách sẻ về cách làm con gà hầm thuốc bắc ngải cứu trên sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn có những bữa ăn uống thật ngon miệng!
Ngày càng có nhiều người tìm học cách nấu nướng lẩu gà ngải cứu để có thể tự tay chế biến tận nơi để chiêu đãi người thân mà không nên ra tiệm xa xôi, tốn kém. Chính vì thế, bạn cũng không nên bỏ qua cơ hội được tò mò và bổ sung thêm món ngon này vào thực đơn của gia đình mình.
Món lẩu con gà ngải cứu có mức giá trị bồi bổ rất cao, quan trọng đặc biệt thích hợp với những ngày bao gồm tiết trời lạnh mát và cả se lạnh. Vị ngọt của thịt kê cùng mùi hương hương đặc thù của ngải cứu cùng một số trong những vị dung dịch Bắc tạo cho sức thu hút khó chống của món lẩu này. Chỉ việc chuẩn bị rất đầy đủ nguyên liệu và tiến hành theo đúng 6 cách dưới đây, chắc hẳn chắn bạn sẽ thu được thành quả là món thơm ngon, bổ dưỡng vào dịp vào buổi tối cuối tuần dành cho tất cả nhà.
Lẩu con gà ngải cứu có giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet)
Mục Lục
Cách làm cho lẩu gà ngải cứuNguyên liệu lẩu gà ngải cứu
1 con gà (nặng khoảng 1.5kg)2 bó ngải cứu4 miếng đậu phụ5 trái trứng vịt lộn1 gói thuốc Bắc
Các các loại nấm: nấm hương, nấm mèo kim châm, nấm đùi gà
Các một số loại gia vị phải thiết: gừng tươi, hành, muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt
Các một số loại rau ăn uống kèm: rau muống, cải thảo, cải ngọt, mồng tơi…
Cách có tác dụng lẩu con gà ngải cứu
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đầu tiên, bạn chà xát muối lên mặt phẳng của thịt kê để làm giảm bớt mùi tanh. Sau đó, chúng ta chặt con gà thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn. Chúng ta ướp thịt gà bởi hành thô băm nhỏ, sả đập dập, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, trộn đều bỏ thịt gà thâm nhập đều các gia vị và để yên trong tầm khoảng 30 phút.
Sau khi rửa sạch, chúng ta chặt con gà thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bước 2: Tiếp theo, bạn bóp lòng con gà cùng cùng với muối và rửa lại các lần với nước. Sau đó, các bạn thái lòng kê thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, bạn cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch và làm cho ráo nước nhằm ăn kèm thuộc lẩu gà thuốc Bắc ngải cứu.
Cắt vứt gốc cùng rửa sạch các loại nấu ăn cùng lẩu con kê (Ảnh: Internet)
Bước 3: Sau đó, bạn cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn uống và cừu vàng đều những mặt, đã tạo ra đĩa tất cả sẵn giấy thấm dầu. Nếu không có thời gian chuẩn chỉnh bị, bạn có thể mua đậu phụ đã cừu sẵn làm việc chợ.
Bạn chiên đậu phụ chín kim cương đều toàn bộ các khía cạnh (Ảnh: Internet)
Bước 4: Tiếp theo, bạn nhặt không bẩn ngải cứu vớt và những loại rau nạp năng lượng cùng, rửa bằng nước muối hạt pha loãng, để lên rổ làm sao cho thật ráo nước.
Sau lúc nhặt, các bạn rửa ngải cứu bằng nước muối bột pha loãng để đảm bảo đảm sinh (Ảnh: Internet)
Nấu nước dùng
Bước 5: tiến hành nấu nước dùng lẩu gà ngải cứu, bạn cho thịt con gà và lòng con gà vào nồi thuộc 1.5 lít nước bắc lên bếp đun sôi. Lúc nước sôi, bạn cho những vị thuốc bắc vào làm bếp cùng. Lưu ý, trong quá trình đun sôi, bạn nên hạ nhỏ lửa, đun khoảng 20 phút. Sau đó, chúng ta nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn uống hơn. Tiếp theo, các bạn đập trứng vịt lộn vào nồi nước sẽ sôi, đun thêm một dịp nữa.
Hầm nước sử dụng lẩu gà thuốc Bắc ngải cứu vãn trong thời hạn khoảng trăng tròn phút
(Ảnh: Internet)
Trình bày với thưởng thức
Bước 6: Cuối cùng, các bạn cho nước lẩu vào nồi nhỏ tuổi hơn, bắc lên bếp gas mini đặt giữa bàn. Đến khi nước sôi, các bạn cho thêm đậu phụ, những loại nấm mèo vào nấu chín. Rồi nhúng các loại rau ăn kèm và ngải cứu vào nồi là bạn đã sở hữu thể thưởng thức món lẩu kê thuốc Bắc ngải cứu giúp nóng hổi, thơm ngon, xẻ dưỡng.
Lẩu gà ngải cứu phù hợp ăn kèm với bún hoặc mì (Ảnh: Internet)
Với cách nấu bếp lẩu con kê ngải cứu trên, bạn đã có thể trải nghiệm món lẩu ngon cùng mái ấm gia đình chỉ trong khoảng 1 tiếng sẵn sàng và thực hiện. Cứng cáp chắn, các bạn sẽ bị thu hút bởi món lẩu nóng hổi có nước cần sử dụng đậm đà, mùi thơm hấp dẫn. Kế bên ra, đó cũng là món lẩu vấp ngã dưỡng, tốt cho sức khỏe của nhiều người.
