Mận Hà Nội hay còn gọi là mận hậu đang tràn về khắp các phố phường. Ban thường ăn mận Hà Nội như thế nào. Hãy thử ngay ba cách trộn mận Hà Nội ngon hết sẩy bạn sẽ tiếc hùi hụi khi bỏ qua phía dưới này nhé!
Mận Hà Nội khi vào mùa có giá từ 20 đến 30 ngàn đồng một ký. Khi mua, bạn hãy nhớ lựa những trái có kích thước đều nhau, không quá nhỏ cũng không quá lớn. Vỏ tươi, có màu đỏ đậm xen xanh, không bị cấn dập hay trầy. Trái căng mọng và khi cầm lên, bạn sẽ cảm nhận được độ cứng của trái, như thế ăn sẽ rất giòn, nếu trái mềm nhũn sẽ không ngon.
Bạn đang xem: Mận hà nội lắc muối ớt
Nếu đã mua được những trái mận thật ngon lành, hãy thử ngay 3 cách trộn mận dưới đây nhé!
Mận Hà Nội lắc muối tôm truyền thống nhưng chưa bao giờ cũ
Món ăn vô cùng đơn giản, cách làm nhanh chóng nhưng đảm bảo không làm bạn thất vọng. Muối tôm là bạn thân của tất cả những loại trái cây chưa chưa, giòn giòn thêm một chút nêm nếm nữa thì vô cùng hợp khẩu vị những tín đồ mê trái cây chua luôn đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mận Hà Nội lắc muối tôm:
500 gr mận hậu 80 gr đường nâu 5 gr ớt bột 10 gr muối tômHướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội lắc muối tôm:
Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.
Bước 2: Nghiền mịn muối tôm, đường. Đổ vào mận, thêm ớt bột.
Bước 3: Đậy nắp, lắc đều. Đợi chừng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được. Nếu bạn muốn ăn lạnh thì sau khi lắc xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra thưởng thức.
2. Mận Hà Nội xóc mắm đường quen thuộc nhưng lạ miệng
Bạn thường hay ăn xoài hoặc cóc xanh với mắm đường? Mắm đường là một món chấm thần thánh được rất nhiều người ưa thích không phân biệt lứa tuổi, chỉ đơn giản là mắm, đường và ớt thôi mà lại được lòng bao người. Hôm nay lại là một sự kết hợp tuyệt vời từ mận Hà Nội và mắm đường nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mận Hà Nội xóc mắm đường:
300 gr mận hậu 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường trắng 5 gr ớt băm 1/2 muỗng cà phê bột tỏiHướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội xóc mắm đường:
Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận.
Bước 2: Trong chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, 5g ớt băm, mắm tôm. Dùng muỗng khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp hơi sệt lại là được.
Bước 3: Thêm vào nước mắm đường vừa pha, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi vào mận, tiến hành xóc đều là được.
3. Mận Hà Nội xóc mắm tôm với hương vị mới lạ
Mận xóc mắm tôm? Chắc hẳn bạn chưa nếm qua đúng không nào? Đối với những ai là tín đồ của mắm, đây quả là một món ăn vô cùng thú vị đấy nhé. Cùng thử ngay nào!
Nguyên liệu cần có để làm mận Hà Nội xóc mắm tôm:
300 gr mận hậu 1/2 muỗng cà phê mắm tôm 2 muỗng cà phê đường trắng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 2 gr Ớt băm 1 muỗng cà phê ớt bộtHướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội xóc mắm tôm:
Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận.
Bước 2: Cho mận vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê mắm tôm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2g ớt băm, 1 muỗng cà phê ớt bột.
Hãy ra chợ và mua ngay mận về thử ngay ba công thức này nhé! Chắc chắn rằng sẽ không làm bạn phải hối tiếc đâu!
Mận - Tác dụng và tác hại mà bạn cần biết khi dùng quá nhiều Theo Live Strong, mận là loại trái cây vừa ngọt, vừa chua, nhiều nước, được ưa thích vào mùa hè. Quả mận giàu chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol xấu. Một quả mận chỉ chứa 30 calo, 6,5 g đường, 0,5 g protein và 1 g chất xơ.
Mận Tam Hoa hay còn gọi là mận Hà Nội đang bắt đầu vào mùa rồi, trong cái nắng nóng của ngày hè mà nhâm nhi mận lắc chua ngọt thật là ngon. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 8 Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt thơm ngon 02/2023.
Contents
Tổng hợp 8 cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt cập nhật 02/20231. Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt siêu nhanh siêu ngon nhâm nhi ngày nóng2. Mận Hà Nội lắc muối tôm3. Mận Hà Nội lắc muối ớt4. Cách làm mận Hà Nội lắc chua cay khiến ai cũng thích mê5. Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt truyền thống nhưng chưa bao giờ cũ6. Cách làm mận Hà Nội xóc mắm đường quen thuộc nhưng lạ miệng7. Cách làm mận Hà Nội xóc mắm tôm với hương vị mới lạ8. Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt chua cay ngon khó cưỡngMận hậu là trái cây gì?
Mận hậu là loại quả có màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu đỏ bắt mắt, làn da bên ngoài căng bóng, bóp nhẹ có cảm giác hơi cứng chứ không mềm nhũn. Bên ngoài sẽ khoác lên một lớp phấn trắng mê người, mùi vị thường là chua, hòa quyện với vị ngọt mát, chát nhẹ và có nhiều nước.
Cây mận hậu là loại cây thân gỗ, thấp, tán rễ rộng, chịu được thời tiết lạnh ẩm
Cây mận hậu là loại cây thân gỗ, thấp, tán rễ rộng, chịu được thời tiết lạnh ẩm, phát triển tốt ở nhiệt độ 22 – 24 độ C, thường trồng nhiều ở các vùng núi phía Bắc như Sapa, Hà Giang, Mộc Châu, đặc biệt trồng nhiều nhất và xem như một trong nguồn kinh tế chính ở tỉnh Sơn La.
Mận hậu có tác dụng gì?
Tăng cường trí nhớ
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn mận hậu rất tốt cho hệ thần kinh, hàm lượng các chất chống oxy hóa trong quả mận giúp phục hồi các tế bào não, từ đó giúp cải thiện hoạt động của não bộ, tăng cường trí nhớ bằng cách ăn 3 – 4 quả mỗi ngày.
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn mận hậu rất tốt cho hệ thần kinh
Kiểm soát lượng đường trong máu
Chỉ số đường huyết GI có trong quả mận rất thấp, nó chỉ ở mức 24, từ đó giúp bạn điều hóa và kiểm soát được lượng đường trong máu và phòng tránh bệnh tiểu đường. Ngoài ra, do lượng đường thấp như thế nó cũng là loại trái cây mà người tiểu đường có thể sử dụng.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ, isatin, sorbitol dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ có trong quả mận hậu rất dồi dào, đồng thời còn có isatin, sorbitol, các chất này hỗ trợ, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, điều hòa nhu động ruột và giảm nguy cơ táo bón.
Bảo vệ tim mạch
Trong quả mận có chứa khoảng 113 mg kali, đây là khoáng chất giúp cân bằng điện giải, tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nhờ đó giúp cơ thể kiểm soát lượng huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các vấn đề về tim mạch.
Giúp giảm cân
Các vitamin, khoáng chất có trong quả mận rất nhiều, cùng chất xơ dồi dào, calo lại ít là một nguồn trái cây lý tưởng trong các thực đơn giảm cân, bạn có thể ăn không hoặc trộn salad để dùng.
Anthocyanin có nhiều trong mận giúp phòng tránh nhiều căn bệnh ung thư.
Phòng chống bệnh ung thư
Anthocyanin là một hoạt chất chống oxy hóa cực mạnh, có công dụng lớn trong việc điều trị bệnh ung thư. Hoạt chất này có nhiều trong quả mận nên nó có thể giúp người dùng phòng tránh nhiều căn bệnh ung thư.
Cải thiện thị lực
Hàm lượng vitamin A có trong quả mận rất cao, đây là loại vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt có khả năng cải thiện thị lực, do đó ăn mận hậu thường xuyên là bạn đang tiếp cho cơ thể lượng vitamin A dồi dào.
Tổng hợp 8 cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt cập nhật 02/2023
1. Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt siêu nhanh siêu ngon nhâm nhi ngày nóng
Nguyên liệu làm Mận Hà Nội lắc cho 4 ngườiMận Hà Nội 1 kg
Đường cát 100 gr
Muối 50 gr
Tỏi 10 grỚt chín 7 trái
Nước mắm ngon 2 muỗng canh (chọn nước mắm nhĩ nếu có)Cách chọn mua mận Hà Nội ngon
Nên chọn những quả mận có hình dáng to, tròn đều, vỏ trơn nhẵn màu đỏ hoặc đỏ tía có lớp phấn mỏng phủ trắng ngoài vỏ là mận mới hái. Không nên chọn những quả mận có màu xanh hoặc nửa đỏ nửa xanh; đây là những quả chưa chín sẽ có vị chua.Dùng tay ấn nhẹ vào quả mận, nếu mận còn cứng là chưa chín sẽ rất chua và chát, cảm nhận được mận có độ mềm nhẹ sẽ ngọt và ngon. Bạn cũng không nên chọn những quả quá mềm, có dấu hiệu bị nhũn.Không chọn những quả bị dập nát, dập , hình dáng u nần, có những đốm thâm đen, chảy nước.Bạn nên mua mận vào đúng mùa vụ, tầm khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6, đây sẽ là thời điểm dễ dàng lựa chọn những quả mận tươi ngon và giá cả hợp lý nhất.
Sơ chế mận
Mận mang về ngâm nước muối loãng tầm 15 phút. Dùng dao tách đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.
Lắc mận với muối
Cho 50gr muối, 5 trái ớt trái, 10gr tỏi giã nhuyễn rồi cho vào chảo nóng rang khô, để nguội là bạn có muối rang rồi.
Cho lần lượt 50gr đường, 30gr muối rang vào hộp đựng 1/2 phần mận đã sơ chế, đóng nắp và lắc đều. Để mận ngấm gia vị tầm 5 – 10 phút là có ngay món mận lắc muối cực giòn và hấp dẫn.
Mách nhỏ: Nếu không làm muối rang, bạn có thể thay thế thành muối tôm Tây Ninh nếu có nhé!
Lắc mận với nước mắm
Pha 2 muỗng canh nước mắm ngon cùng 50gr đường, 2 trái ớt xắt, 1 muỗng cà phê muối ớt rang vừa làm xong ở bước 2 vào tô đựng 1/2 phần mận còn lại. Trộn đều thật đều khoảng 2 – 3 phút rồi để yên trong khoảng 15 phút cho mận ngấm gia vị nha.
Thành phẩm
Mận lắc giòn giòn, chua chua mặn mặn pha lẫn chút cay nồng của ớt chắc chắn sẽ là món ăn vặt nhâm nhi yêu thích của nhiều người đấy nhé!
2. Mận Hà Nội lắc muối tôm
Nguyên liệu-500g mận
-60g đường
-20ml nước mắm ngon
-2tsp muối tôm
Cách làmBước 1: Pha 60g đường với 20ml nước mắm ngon. Khuấy tan đường để tạo hỗn hợp mắm đường dẻo mịn.
Bước 2: Rửa sạch và ngâm mận với nước muối loãng trong 30 phút, lặp lại 2 lần.
Bước 3: Dùng dao cắt đôi mận và xoay tròn để tách 2 nửa quả mận ra. Cho mận vào 1 hũ có nắp đậy, mận chỉ nên cao tới 2/3 hũ.
Bước 4: Chan mắm đường vào hũ mận.
Bước 5: Cho 1tsp muối tôm vào, lắc thật kỹ để muối và mắm đường phủ đều mặt mận. Cho thêm 1 tsp muối còn lại vào hũ, lắc nhẹ lần nữa.
Bước 6: Cho ra đĩa và thưởng thức.
3. Mận Hà Nội lắc muối ớt
Nguyên liệu-500g mận
-80g đường nâu
-5g ớt bột
-10g muối ớt
Cách làmBước 1: Rửa sạch và ngâm mận với nước muối loãng trong 30 phút, lặp lại 2 lần.
Bước 2: Khóa đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.
Bước 3: Nghiền mịn muối và ớt (có thể dùng ớt trái đâm nhuyễn). Đổ muối ớt vào mận, thêm ớt bột, đường
Bước 4: Đậy nắp, lắc đều.
Bước 5: Đợi khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.
Mận lắc là món ăn vặt đảm bảo sẽ khiến cho không chỉ chị em phụ nữ mà còn cả những chàng trai phải xuýt xoa bởi màu sắc bắt mắt, hương vị hài hoà.
***Lưu ý:
– Rửa mận sạch để đảm bảo vệ sinh.
– Không cho mận đầy hũ sẽ gây khó khăn trong việc lắc mận và mận sẽ không ngấm đều gia vị.
– Không cho quá nhiều muối sẽ gây mặn gắt.
4. Cách làm mận Hà Nội lắc chua cay khiến ai cũng thích mê
Nguyên liệu làm mận Hà Nội lắc500g mận Hà NộiGia vị: đường, muối tôm, nước mắm
Mẹo hay:
– Để lựa chọn mận ngon, khi mua cần lựa những quả có vỏ bên ngoài căng, không bị sâu hoặc thối, bị dập.
– Ngoài ra, không nên mua những quả có hằn vì chứa nhiều vi khuẩn. Thêm vào đó, quả mận nên phủ lớp phấn trắng chứng tỏ mận mới hái xuống sẽ tươi ngon hơn.
