Những món ăn được sản xuất từ ốc là món khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu bạn cũng yêu mến ốc thì đừng quăng quật qua cách làm ốc xào sả ớt với ốc xào măng ngon tuyệt cú mèo bên dưới đây. Chắc chắn rằng hai món này sẽ khiến bạn mê mệt ngay từ bỏ lần nếm test đầu tiên.
Mục Lục
Cách có tác dụng món ốc xào sả ớt ngon tuyệtHướng dẫn biện pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tại nhà vừa dễ dàng vừa ngon
Cách làm món ốc xào măng
Hướng dẫn bí quyết làm ốc xào măng tận nhà ngon tuyệt cú mèo
Ốc chứa được nhiều chất dinh dưỡng, nhất là canxi và các loại vitamin A, B1, B2…. Vào y học, ốc đồng tất cả vị ngọt, tính hàn cần thanh nhiệt, lợi thủy, trị tè khó, giải độc tiêu nhọt, đau trĩ ra máu, đôi mắt đỏ sưng tấy…. Từ bỏ xa xưa, ốc đã là vật liệu chế thay đổi ra nhiều món ngon, độc nhất vô nhị là ốc xào sả ớt và ốc xào măng. Cùng chinh phục hai món này qua công thức đun nấu ăn để triển khai món ốc xào sả ớt và biện pháp làm ốc xào măng dưới đây nhé!
Ốc xào sả ớt cay cay, đậm chất (Ảnh: Internet)
Cách làm cho món ốc xào sả ớt ngon tuyệt
Nguyên liệu có tác dụng ốc xào sả ớt
Phần ốc xào
Ốc nứa: 1 kgSả: 3 cây
Lá chanh, ớt, tỏi, gừng
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường, xốt cà chua
Phần nước để chấm
Nước mắm: 2 muỗng canhNước sôi để nguội: một nửa muỗng canh
Chanh: một nửa quảỚt thái mỏng: 1 quả
Đường: 50% muỗng
Gừng, tỏi băm nhuyễn
Hướng dẫn phương pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nơi vừa dễ vừa ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNgâm ốc cùng với nước vo gạo nhằm ốc nhả không còn chất không sạch và bùn ra ngoài. Thời gian ngâm từ là 1 – 2 tiếng đồng hồ rồi rửa ốc nhiều lần với nước cho thật sạch. Tiếp theo, chặt phần chóp nhọn của ốc bởi dao để khi ăn uống lấy ruột ốc ra thuận lợi hơn.
Bạn đang xem: 9 cách làm món ốc xào sả ớt ngon, độc đáo ăn là ghiền
Rửa không bẩn gừng, lá chanh, sả, ớt với tỏi. Sau đó, thái bé dại gừng, lá chanh, sả với ớt thì thái mỏng, tỏi bóc tách vỏ rồi băm nhuyễn.
Ngâm ốc trong nước gạo với một vài lát ớt (Ảnh: Internet)
Bước 2: biện pháp xào ốc sả ớtBắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, hóng dầu nóng, đến gừng, sả, tỏi vào phi thơm bên trên lửa nhỏ.
Đổ xốt cà chua, nêm nếm một ít muối, nước mắm vào chảo, đảo đều nhằm các nguyên liệu hòa quấn vào nhau.
Trút ốc vào chảo, đảo nhanh và số đông tay để các gia vị đậy đầy mồm ốc. Sau đó, thêm 2 chén bát nước, đậy bí mật nắp đợi sôi.
Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn thô thì cho 1 bát nước thôi là được rồi và xào ốc bên trên lửa nhỏ.
Khi chảo sôi được khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Xào ốc đến khi chín cùng thấm các gia vị (Ảnh: Internet)
Bước 3: làm nước chấm ốcTrong phương pháp làm món ốc xào sả ớt, nước chấm sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Bạn chỉ việc cho vớ cả nguyên liệu làm nước để chấm đã chuẩn bị vào bát, khuấy số đông và nêm nếm lại cho vừa với hương vị của mình.
Bước 4: thưởng thứcMúc ốc ra bát, khi ăn, chúng ta dùng tăm để đưa phần giết ốc bên trong ra, chấm với nước để chấm rồi thưởng thức.
Xem thêm: #5 loại mặt nạ giúp da căng mịn tốt nhất hiện nay, 5 mặt nạ làm căng da mặt từ thiên nhiên
Yêu mong thành phẩm
Với giải pháp làm món ốc xào sả ớt này, các bạn sẽ có được thành phẩm thu hút không thể chối từ, vừa bao gồm vị cay cay vừa thơm với lạ miệng rất là hấp dẫn. Vào hầu như ngày trời mưa, lạnh hoặc cuối tuần, chúng ta có thể làm món nạp năng lượng này nhằm chiêu đãi người thân và anh em của mình.
Ốc vốn là món ăn ngon và lại không cực nhọc chế biến. Trong số “cả một trời món ốc”, có lẽ rằng xào sả ớt là bí quyết làm thông dụng và dễ dàng làm bọn họ mê mẩn, say đắm thú. Bên dưới đây, hãy cùng Hội Đầu phòng bếp vào phòng bếp và học tập ngay phương pháp nấu ốc xào sả ớt ngon duy nhất với nguyên vật liệu chính vô cùng đơn giản từ ốc nhồi và sả, ớt cùng những các loại gia vị luôn luôn sẵn có trong gia đình bạn nhé!
Ốc nhồi ko những là 1 trong những món ăn ngon mà còn được đánh giá là có mức giá trị cao về dinh dưỡng. Trong thực phẩm này còn có chứa một lượng đạm, dường như còn có canxi và protein giỏi cho cơ thể. Giết ốc có vị ngọt, tính hàn. Chính vì như vậy thường được hấp hoặc xào thông thường với sả, ớt, gừng, tỏi có tính cay để cân bằng, khiến cho những món ăn ngon và hài hòa và hợp lý cả về mùi vị lẫn tính âm – dương. Ngoại trừ ốc nhồi xuất xắc ốc bươu xào sả ớt, bạn cũng có thể bài viết liên quan một số món không giống từ ốc bươu cực kỳ ngon như: hấp lá gừng, xào rượu, hấp hẹ, hấp lá mơ, áp lửa, giò ốc…
Mục Lục
Cách làm ốc xào sả ớtNguyên liệu làm ốc nhồi xào sả ớt
Ốc nhồi: 1kg ốc nhồi3 cây sảỚt, tỏiDầu ăn, giấm, đường, muối, phân tử nêm.
Cách có tác dụng ốc xào sả ớt
Phân biệt ốc nhồi với ốc bươu
Thực hóa học ốc bươu ta cùng ốc nhồi là một loại, có màu black và được dùng làm chế trở thành những món nạp năng lượng ngon. Song, một số loại ốc bươu rubi thì không tồn tại gá trị dinh dưỡng, chính vì vậy không được sử dụng trong bữa ăn. So với ốc bươu vàng thì ốc lồi có size lớn hơn, nhẵn trơn và bao gồm màu đen. Chúng ta cứ địa thế căn cứ vào chắt lọc này để chọn lựa được ốc nhồi ngon.
Ngâm không bẩn ốc nhồi
Ốc trước khi chế đổi thay phải được gia công thật thật sạch bởi ốc là một số loại sống sinh sống vùng nước ngọt, chủ yếu là những đầm lầy, đồng ruộng nên bạn phải làm cho thật sạch. An toàn nhất là bạn xả qua không ít lần với nước lạnh mang lại trôi bớt bụi bặm bụi bờ bám mặt ngoài, sau đó thì dìm với nước vo gạo 3 – 4 giờ rồi thường xuyên xả lại cùng với nước lạnh thêm vài ba lần nữa.
Sơ chế những nguyên liệu
Sả cây làm cho dập rồi giảm khúc, bạn có thể băm nhuyễn 1 ít
Tỏi băm nhuyễn
Ớt chúng ta cũng xắt thành miếng nhỏ
Xào ốc
Phi tỏi thơm cùng với dầu ăn, kế tiếp bạn lần lượt đến sả, ớt vào xào thơm cho tới khi sả thơm cùng hơi xém vàng.
Lúc này, bạn cho ốc vào trong chảo và đảo thật nhanh tay trong khoảng 5 phút, sau đó bạn đổ vào chảo 2 bát nước lạnh, hạ lửa bé dại và đậy kín nắp. Nước sôi, bạn nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi che nắp tiếp trong khoảng 10 – 15 phút. Thời điểm này, nước vẫn sắc lại với ốc cũng đã chín. Nếu phù hợp xào khô hơn, bạn cho ít hơn hơn. Mặc dù nhiên, chúng ta phải hấp hoặc luộc ốc trước khoảng chừng 5 phút đến chín rồi mới cho vào xào.
Trong quá trình xào, cứ bí quyết 1 – 2 phút các bạn lại hòn đảo ốc một lần nhằm ốc chín với thấm hương liệu gia vị đều.
Một số món ốc ngon khác chúng ta cũng có thể tham khảo như:
Ốc nhồi xào sả ớt phù hợp để ăn uống chơi, ăn vặt thuộc với mái ấm gia đình vào buổi tối hoặc vào những ngày cuối tuần. Món ăn đơn giản và dễ dàng nhưng lại hấp dẫn, ăn cũng chẳng ngán, lại hoàn toàn có thể ăn chung với rất nhiều người và trò chuyện vui vẻ. Chúc chúng ta thật thành công với món ăn gia đình này! Để biết thêm vô số cách thức làm món ốc ngon không giống mở quán bạn cũng có thể tham khảo khóa học nghề nấu ăn tại Hội Đầu bếp Á Âu.
