Bánh nhãn Hải Hậu được làm từ những nguyên liệu chính là bột nếp cái hoa vàng, trứng gà ta ,đường kính trắng.
Bạn đang xem: Bánh nhãn hải hậu nam định
Bánh nhãn nam định khi hoàn thành có hình tròn xoe với màu vàng óng giống như trái nhãn mang hương sắc đặc trưng riêng
Danh mục: Bánh Nhãn
Từ khóa: bánh long nhãn, Bánh nhãn, bánh nhãn đặc sản, bánh nhãn đặc sản hải hậu, bánh nhãn đặc sản ở đâu, bánh nhãn hải hậu, bánh nhãn hải hậu nam định, bánh nhãn hưng yên, bánh nhãn nam định, bánh nhãn nhà làm, bánh nhãn thanh hóa, bánh nhãn vừng, cách làm bánh nhãn, cách làm kẹo nhãn, kẹo nhãn, làm bánh nhãn bằng bột nếp, nguyên liệu làm bánh nhãn
Bánh Nhãn Hải Hậu – Hương Vị Quê Hương :
– Bánh nhãn Hải Hậu là một món đặc sản mang đậm hương vị của vùng quê Nam Định. Để hiểu rõ hơn về loại bánh này, hãy cùng tìm hiểu những điều đặc biệt về nó!
– Bánh nhãn Hải Hậu được làm từ 4 nguyên liệu chính: bột nếp cái hoa vàng, trứng gà, đường kính và vừng phủ bên ngoài. Nhờ sự kết hợp tinh tế của những thành phần này, bánh nhãn mang đến một hương vị độc đáo và thơm ngon đậm chất quê hương.
– Hình dạng của bánh nhãn cũng đặc biệt, với hình tròn xoe và màu vàng óng giống như trái nhãn thật. Điều này đã khiến người dân địa phương đặt tên cho loại bánh này là “Bánh Nhãn”.
– Huyện Hải Hậu là nơi bánh nhãn ra đời, nơi chế biến những viên bánh mang hương vị đặc trưng của vùng quê Nam Định. Những người làm bánh tại đây đã truyền lại bí quyết và kỹ thuật sản xuất qua nhiều thế hệ, đảm bảo rằng mỗi chiếc bánh nhãn mang trong mình tinh hoa của quê hương.
– Bánh nhãn còn là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn tặng quà trong các dịp lễ tết, đi chơi. Với hương vị độc đáo và hình dạng hấp dẫn, bánh nhãn sẽ làm say lòng những người nhận quà.
Nội Fung
1 Bánh Nhãn đặc sản ở đâu ?1.1 Cách Làm Bánh Nhãn Nam Định1.3 Bánh nhãn bao nhiêu calo? Ăn bánh nhãn có béo không?1.5 Giá Bánh Nhãn Trên Thị Trường:1.6 Nơi Bán Bánh Nhãn Đặc Sản Hải Hậu Uy Tín:Bánh Nhãn đặc sản ở đâu ?
Bánh nhãn Hải Hậu
Bánh Nhãn Hải Hậu mang trong mình sự kết hợp tinh tế giữa hình dáng và màu sắc, tạo nên một loại bánh đặc biệt và thu hút sự chú ý của người thưởng thức. Đặc điểm này làm cho bánh Nhãn Hải Hậu trở thành một biểu tượng độc đáo và đặc trưng của vùng ven biển Nam Định.
Với nguyên liệu chất lượng và quá trình chế biến công phu, bánh Nhãn Hải Hậu mang đến hương vị tuyệt vời và khác biệt. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực của địa phương. Hãy khám phá và thưởng thức bánh Nhãn Hải Hậu để trải nghiệm sự độc đáo và đặc biệt của món quà từ vùng ven biển Nam Định.
Bánh Nhãn Thanh Hóa
Ở một số vùng của Thanh Hóa, bánh nhãn được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo tẻ. Quá trình chế biến bắt đầu bằng việc ngâm gạo tẻ, sau đó xay nhuyễn để tạo thành bột mịn. Bột gạo được đánh đều và vo thành những viên nhỏ, có thể thêm vừng đen để tạo màu sắc đặc trưng.
Những viên bột nhỏ sau đó được rán giòn và tẩm mật mía hoặc tẩm đường, tạo nên hương vị ngọt ngào và hấp dẫn. Quá trình này mang lại cho bánh nhãn một hương vị độc đáo và thú vị.
Bánh Nhãn ( Bánh Bi cà) Nghệ An
Bánh nhãn, còn được gọi là bánh bi cà, là một món ăn vặt đặc biệt được ưa thích trong dịp tết đến xuân về tại Miền Trung. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mỳ, trứng và đường, bánh nhãn mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Vì sao bánh nhãn Hải Hậu lại ngon và hấp dẫn?
Có nhiều yếu tố đặc biệt đã tạo nên hương vị độc đáo và sự hấp dẫn của loại bánh này.
Đầu tiên, nguyên liệu được sử dụng để làm bánh nhãn Hải Hậu được chọn lọc kỹ càng và đạt đến đẳng cấp thượng hạng. Nguyên liệu chủ yếu là từ loại bột được làm từ gạo nếp hương hoặc nếp cái hoa vàng Hải Hậu. Bên cạnh đó, trứng gà, đường trắng (hoặc đường phèn) và mỡ lợn cũng là những thành phần không thể thiếu trong quy trình sản xuất. Gạo nếp được lựa chọn cẩn thận, từng hạt đều, qua quá trình ngâm và xay tay bằng cối đá, sau đó làm khô bằng tấm vải lọc đặt trên thúng tro bếp. Bột phải được xay thật nhuyễn để bánh có độ mềm mịn, khi rán không bị phồng rộp. Trước khi vo bột làm bánh, bột được nhào với trứng gà đánh nhuyễn, tạo nên độ đàn hồi và sự kết dính hoàn hảo của bánh nhãn.
Thứ hai, bí quyết sản xuất bánh nhãn Hải Hậu- Bánh nhãn tiến Vua đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ người dân tại làng nghề bánh nhãn Hải Hậu. Những người thợ làm bánh nhãn đã tích luỹ kinh nghiệm và kỹ năng chế biến bánh qua nhiều năm, tạo ra những bánh nhãn có hương vị độc đáo và đậm đà.
Cuối cùng, hương vị của bánh nhãn Hải Hậu mang đậm đặc trưng của vùng quê ven biển Hải Hậu, Nam Định. Món quà này thể hiện sự tinh túy và sự độc đáo của đất trời, đem đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho người thưởng thức.
Tất cả những yếu tố trên đã góp phần tạo nên sự ngon và hấp dẫn của bánh nhãn Hải Hậu, khiến nó trở thành một món quà ẩm thực độc đáo đến từ vùng quê ven biển Nam Định.
Tham khảo thêm bài viết chi tiết : Bánh nhãn đặc sản ở đâu ? Nơi bán Bánh Nhãn uy tín ?
Cách Làm Bánh Nhãn Nam Định
Bạn đã từng ăn bánh nhãn và thắc mắc về cách làm bánh nhãn như thế nào? Vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu sơ qua cách làm bánh nhãn đơn giản gồm 3 bước chính.
Bước 1: Trộn bột và viên bánh
-Đập trứng gà vào bát đánh cho trứng tan đều sau đó cho bột nếp vào nhào đều
– Lăn cho bột thành những thanh dài,sau đó lấy từng phần bột nhỏ nặn thành viên tròn
Bước 2: Chiên bánh
– Dùng 1 chiếc chảo sâu lòng cho 1 lượng dầu ăn đủ ngập mặt bánh vào đun sôi
– Đun nhỏ và đều lửa đến khi bánh nổi lên đều thì dùng đũa đảo nhẹ
– Rán tiếp cho đến khi viên bánh nở to và đều . Bạn nên lấy thử 1 viên bánh ăn thử.Nếu viên bánh chín đều, bên trong phần ruột bánh xốp và không bị mềm là được.
-Vớt bánh ra và để lên giấy ăn cho thấm bớt dầu trong bánh ra
Bước 3:Bọc đường bao bên ngoài
-Cho đường trắng và nước vào nồi đun sôi ,khuấy đều tay.
-Đường bắt đầu chuyển sang màu cánh gián ( thợ làm bánh gọi là “ vào tấc”) thì cho bánh vào đảo đều
– Đảo đường cùng với bánh cho đến khi đều và bánh khô lại thì lấy bánh ra
Bánh nhãn bao nhiêu calo? Ăn bánh nhãn có béo không?
Bánh nhãn bao nhiêu calo?
Để biết được lượng calo trong bánh nhãn, trước hết cần phải biết nguyên liệu chính tạo nên bánh. Bột nếp, trứng gà, đường và dầu ăn hoặc mỡ lợn được sử dụng để rán bánh. Quá trình làm bánh nhãn không quá phức tạp, nhưng yêu cầu sự cẩn thận và tỉ mỉ. Một mẻ bánh nhãn thông thường sử dụng 120g gạo nếp, 2 quả trứng gà và 100g đường. Dựa vào các thành phần này, ta có thể tính được lượng calo có trong bánh nhãn. Cụ thể:
100g bột nếp chứa khoảng 97 calo → 120g bột nếp chứa khoảng 116,4 calo.
1 quả trứng gà chứa khoảng 44g → 2 quả trứng gà chứa khoảng 138,5g calo.
Xem thêm: Nước tắm cho trẻ sơ sinh bao nhiêu độ, 10 điều cần biết khi tắm cho trẻ sơ sinh
Tổng cộng, một mẻ bánh nhãn có khoảng 542 – 550 calo. Trong 100g bánh nhãn, chúng ta có khoảng 117 – 200 calo. Lượng calo này được tính dựa trên những nguyên liệu trên. Nếu bánh nhãn có thêm đường và trứng, lượng calo sẽ cao hơn so với bánh nhãn ít đường và ít trứng.
Ăn bánh nhãn có béo không?
Câu hỏi về việc ăn bánh nhãn có gây tăng cân hay không là điều mà nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, câu trả lời phụ thuộc vào số lượng bánh mà bạn ăn. Nếu lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá lượng calo tiêu thụ, bạn sẽ tăng cân.
Mỗi ngày, cơ thể cần khoảng 2000 calo để hoạt động. Vì vậy, mỗi bữa ăn nên cung cấp khoảng 667 calo. Nếu bạn ăn 100g bánh nhãn, sẽ cung cấp khoảng 200 calo cho cơ thể. Chỉ cần thêm 447 calo nữa là đủ cho mỗi bữa ăn. Từ đó, có thể thấy rằng việc ăn bánh nhãn có gây tăng cân hay không phụ thuộc vào cách bạn sử dụng nó.
Để tránh tăng cân khi ăn bánh nhãn, có một số lưu ý sau đây:
Tránh ăn bánh khi đói: Không nên ăn bánh nhãn khi bạn cảm thấy đói vì có thể dẫn đến việc nạp vào cơ thể một lượng lớn bánh. Bánh nhãn có kích thước nhỏ, nên khả năng bạn ăn quá nhiều khi đói là rất cao.
Hạn chế ăn bánh vào buổi tối: Không nên ăn bánh nhãn vào buổi tối vì đây là thời điểm cơ thể ít vận động và thức ăn ngọt có thể tích tụ và chuyển hóa thành chất béo. Điều này có thể góp phần làm tăng cân. Hạn chế việc ăn bánh nhãn sau 20h để có thể kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Kết hợp uống trà khi ăn bánh nhãn: Bạn có thể kết hợp việc uống trà khi ăn bánh nhãn để thúc đẩy quá trình đào thải độc tố trong cơ thể, đốt cháy mỡ thừa và ngăn ngừa bệnh tật. Hơn nữa, việc kết hợp bánh nhãn với trà giúp cảm giác khoang miệng dễ chịu hơn và kích thích vị giác.
Chỉ ăn bánh nhãn như bữa phụ: Bánh nhãn có ít dinh dưỡng, vì vậy chỉ nên ăn nó như một bữa phụ. Nếu bạn ăn bánh như một bữa chính thì dần dần sẽ khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng. Điều này không tốt cho sức khỏe và có thể gây tăng cân nhiều hơn. Bạn cũng nên hạn chế ăn nhiều bánh nhãn trong một ngày hoặc một tuần.
Thực hiện thể dục thể thao: Nếu bạn ăn quá nhiều bánh nhãn trong một ngày và lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá mức quy định, hãy tăng cường thể dục thể thao để đào thải lượng calo dư thừa một cách hiệu quả nhất. Điều này giúp duy trì vóc dáng đẹp và có lợi cho sức khỏe tổng thể
Giá Bánh Nhãn Trên Thị Trường:
– Giá Bánh nhãn hàng phổ thông bán lẻ trên thị trường dao động từ 70.000đ đến 100.000đ/1kg .
–Bánh nhãn đặc sản Hải Hậu – Nam Định có giá bán lẻ 140.000đ/kg
–Bánh nhãn trứng gà ta loại đặc biệt, được làm thủ công ( nặn bằng tay) có giá dao động từ 200.000đ đến 250.000đ/kg
– Quý khách nên lựa chọn những cơ sở có uy tín và chất lượng được khẳng định trước khi mua
Một 1 số tiêu chí để đánh giá chất lượng bánh bằng mắt thường như:
-Viên bánh có bị nhiều đường và gợn đường bao bên ngoài không
– Viên bánh có bị méo và bên ngoài viên bánh có bị nứt hay không (những viên bánh bị nứt bên ngoài là do quá trình nhào bột và rán không đúng kỹ thuật)
-Bánh phải có màu vàng của trứng gà, nếu ngả màu nâu thì bánh có thể bị rán quá thời gian và nấu đường bị quá lửa.
Nơi Bán Bánh Nhãn Đặc Sản Hải Hậu Uy Tín:
Cơ sở sản xuất bánh kẹo Tiến Thành
– Có 20 năm kinh nghiệm sản xuất các mặt hàng bánh kẹo đặc sản truyền thống của Nam Định như : Kẹo Lạc , Kẹo Dồi , Bánh Nhãn …
-Chất lượng sản phẩm được khằng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước .
-Được quý khách hàng đánh giá tích cực trên rất nhiều nền tảng mạng xã hội và trên các trang thương mại điện tử như Shopee,Lazada,Facebook,…
CAM KẾT CỦA SHOP:
– Shop Cam kết Bánh nhãn Hải Hậu Chính Hãng Loại 1, Ít ngọt,Ngon Nhất so với những thương hiệu khác trên thị trường.
– Nguyên liệu 100% từ thiên nhiên không hương liệu, không chất bảo quản.
– Hình sản phẩm shop tự chụp, video tự quay, hình thật 100%
-Hoàn tiền nếu sản phẩm không đúng với mô tả
– Hạn Sử Dụng :6 Tháng
Xưởng Sản Xuất Bánh Kẹo Tiến Thành
Viên bánh nhãn giòn tan, vàng óng hấp dẫn. Chẳng khó để bạn vào bếp làm bánh nhãn giòn tan giống đặc sản Hải Hậu đãi cả nhà khi đã biết công thức đơn giản này.Ai đã từng ăn bánh nhãn Hải Hậu đặc sản của Nam Định rồi thì có lẽ sẽ không quên được vị ngọt nhẹ, bùi bùi của trứng gà. Hôm nay, Pas
Go sẽ chia sẻ cách làm bánh nhãn giòn tan chuẩn như bánh nhãn Hải Hậu.
1/ Nguyên liệu làm bánh nhãn giòn tan gồm có:
- Bột nếp: 70g.
- Đường kính: 15g.
- Trứng gà: 1 quả.
- Dầu ăn.
2/ Cách làm bánh nhãn giòn tan giống đặc sản Hải Hậu:
Bước 1: Đánh trứng.
Đập trứng vào tô sau đấy đánh tan trứng. Lưu ý: Bạn nên đánh trứng theo một chiều để tránh trứng bị nhão. Có thể bạn sẽ mách làm bánh nhãn chỉ dùng lòng đỏ trắng nhưng theo mình dùng cả lòng trắng bánh sẽ ngon hơn.
Nặn bột thành những viên nhỏ xinh.
Bước 4: Chiên bột.
Khi chiên bột bạn nên dùng chảo có lòng sâu để tiếp kiệm dầu và cũng chiên dễ hơn. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng đổ dầu vào, đợi dầu nóng thì cho bột viên vào. Các bạn nên chiên ở lửa vừa và dùng đũa đảo liên tục cho bánh nhãn chín đều. Bạn lấy thử một viên bánh nếu thấy bên trong không còn bột ướt thì bánh đã chín, thông thường mỗi mẻ chiên bánh khoảng 15 – 20 phút.
Bạn nên chiên bột ở lửa vừa.
Lưu ý:- Các bạn nên chiên bánh ngập dầu và chiên lửa vừa giúp bánh phồng, giòn đều, không bị nổ và có màu vàng đẹp mắt.
- Tránh để bột bị khô, khi chiên sẽ bị sần sùi. Nếu bánh phải chiên thành nhiều mẻ thì sau mỗi mẻ bạn nên đậy kín bột lại.
Bước 5: Tạo lớp áo đường cho bánh nhãn.
Khấy tan 15g đường với 5ml nước lọc, sau đấy đun sôi đến khi đường hơi keo lại nhưng đường vẫn còn trắng. Sau đấy cho bánh vào đảo nhanh tay cho đường bắm vào bánh rồi tắt bếp, tiếp tục đảo tới khi đường khô lại thì món bánh nhãn đã hoàn thành.
Bánh nhãn khi hoàn thành có màu vàng óng.
3/ Tiêu chí đánh giá thành phẩm bánh nhãn ngon.
Để có được mẻ bánh nhãn giòn, ngon như đặc sản bánh nhãn Hải Hậu Nam Định thì bánh nhãn của bạn cần đạt các tiêu chí sau:
- Bánh thơm hấp dẫn mùi trứng, có màu vàng óng bắt mắt.
- Bánh có đột ngọt vừa phải, có ruột bánh đặc, khi ăn thì giòn đều cả trong và ngoài.
- Bánh không bị dai hay ỉu, nếu bánh nhãn của bạn bị dai, ỉu là do bánh nhãn chiên chưa được chín kỹ hoàn toàn.
Cách làm bánh nhãn giòn tan này thật đơn giản phải không? Nguyên liệu đơn giản dễ mua. Hãy tự tin vào bếp làm ngay bánh nhãn giòn ngon như bánh nhãn Hải Hậu đặc sản Nam Định chiêu đãi cả nhà.
Theo dõi trang blogPas
Go – Công thức & Món ăn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon và công thức chế biến.
