Bánh mousse là loại bánh ăn một lần vẫn nhớ mãi vì chưng lớp kem thơm béo, xốp mịn, vừa lấn sâu vào là tan tức thì trong miệng. Cùng Vin
ID tò mò ngay 3 cách có tác dụng bánh mousse sang trọng trọng, đẹp mắt lại vô cùng hấp dẫn này nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mousse chocolate
1. Giải đáp: Bánh mousse là gì?
Mousse trong giờ Pháp tức là bọt. Cái brand name này trả toàn tương xứng với kinh nghiệm mà một số loại bánh ưa nhìn này đem về cho thực khách: lớp kem mát rét mướt tan tức thì trong miệng lúc vừa cắn, hệt nhau như bong bóng biển, vừa ngọt ngào, vừa mượt mịn, bông xốp.
2. Bí quyết làm bánh mousse socola sữa chua không buộc phải lò nướng
Nguyên liệu làm cho bánh mousse socola sữa chua:
Bánh oreo nghiền vụn: 40gBơ nhạt: 20g
Đường mèo trắng: 25g
Gelatin: 7g
Socola đen (65%): 35g
Sữa chua không đường: 90g
Sữa tươi ko đường: 25g
Whipping cream (kem tươi): 100g
Bột ca cao
Cách làm cho bánh mousse socola sữa chua
Ngâm gelatin với 10ml nước.Trộn đều bánh oreo với bơ nhạt, cho vào khuôn, nén chặt xuống, dàn phẳng, để tủ giá 30 phút.Cho gelatin, đường, socola đen, đun cách thủy cho khi các thành phần hỗn hợp tan đều, socola sôi vơi thì nhấc xuống.Trút sữa chua và sữa tươi không con đường vào các thành phần hỗn hợp socola, khuấy đều.Cho whipping cream ra âu sạch, dùng máy tiến công trứng đánh tính đến khi kem bông lên đạt một nửa thì cho socola vào kem, khuấy đều.Cho hỗn hợp kem socola vào khuôn tất cả lớp lòng oreo, để tủ lạnh lẽo 3 – 4 giờ.Lấy bánh thoát ra khỏi khuôn, rắc bột ca cao lên trên mặt là trả tất.Video giải đáp thực hiện:
3. Bí quyết làm bánh mousse trà xanh
Nguyên liệu có tác dụng bánh mousse trà xanh
Bột trà xanh: 5gĐường: 40g
Lá gelatin: 2 lá (4g)Lòng đỏ trứng kê to (khoảng 18 – 20g): 1 lòng đỏ
Sữa tươi không con đường (hơi ấm): 100ml
Tinh bột bắp: 3 – 4g
Whipping cream (kem tươi) lạnh tất cả độ bự 30 – 40%: 200ml
Cách làm bánh mousse trà xanh
Ngâm lá gelatin trong nước.Cho lòng đỏ, 30g mặt đường vào nồi, đánh rất nhiều cho chảy đường.Rây thêm tinh bột bắp và bột trà xanh vào, trộn đều.Cho ung dung sữa tươi không đường vào, vừa cho vừa khéo khuấy đều.Đặt nồi lên nhà bếp nấu cùng với lửa vừa, khuấy thường xuyên tới khi các thành phần hỗn hợp sệt.Vắt kiệt nước lá gelatin, mang đến gelatin vào tất cả hổn hợp vừa đun, khuấy mang đến gelatin tan hết.Lọc tất cả hổn hợp qua rây, cho vô tô.Dùng màng bọc thực phẩm bịt áp lên mặt kem, giúp kem không chế tác màng, để nguội.Để 1 mẫu âu và que đánh kem vào chống đá tủ rét 15 phút.Cho 120ml kem tươi vào âu, đánh kem bông lên. Chăm chú đánh theo hướng ngang thay vày đánh vòng tròn.Khi kem đang sệt, bông tuy nhiên chưa chế tạo chóp cứng thì mang đến kem trà xanh sẽ nguội trọn vẹn vào.Trộn phần đông hai loại kem theo phong cách hất từ dưới lên, không quấy đảo.Khi hỗn hợp đã hòa quyện, mang đến vào những hũ nhỏ khoảng 100ml, nhằm trong phòng mát tủ giá buốt trong 2 giờ cho đông lại.Cho phần kem tươi lạnh sót lại và 10g mặt đường vào âu, tiến công bông cứng, cho vào túi bắt kem.Bóp phần kem vừa làm lên trên bề mặt của mousse trà xanh vẫn đông lại là hoàn tất.
Video chỉ dẫn thực hiện:
4. Giải pháp làm bánh mousse xoài chanh leo
Nguyên liệu làm bánh mousse xoài chanh leo
Phần cốt bánh:
Bột bắp: 10gBột mì đa dụng: 30g
Dầu ăn uống hoặc bơ chảy: 10g
Đường: 35g
Sữa tươi không đường: 20g
Tinh hóa học vani: ¼ muỗng cà phê
Trứng gà: 2 quả
Muối
Nước chanh: ½ thìa cà phê
Phần kem:
Đường: 60gGelatin: 3 lá (6g)Nước chanh leo pha từ 2 trái chanh leo: 75ml
Whipping cream rét (kem tươi): 200ml
Xoài chín xay: 200g
Phần phương diện bánh:
Đường: trăng tròn – 25gGelatin: 3 lá (6g)Nước chanh leo pha từ trái chanh leo: 100ml
Xoài xay: 50ml
Lá bội bạc hà
Cách làm bánh mousse xoài chanh leo
Làm cốt bánh:
Lót giấy nến dưới mặt đáy khuôn và xung quanh thành khuôn.Tách riêng biệt lòng trắng và lòng đỏ trứng.Trộn hồ hết bột mì cùng bột bắp.Cho 1 ít muối vào lòng trắng rồi dùng máy tiến công trứng đánh đến nổi bọt.Cho nước chanh cốt vào để bánh bông xuất sắc và ổn định hơn, thường xuyên đánh.Khi lòng trắng đang bông xốp, mang đến từ từ đường vào đánh đến lúc bông cứng.Cho lòng đỏ vào tiến công tiếp ở cơ chế thấp nhất mang đến hòa quyện.Chia tất cả hổn hợp bột làm 3 phần, rây từng phần vào các thành phần hỗn hợp trứng, trộn phần đông từ bên dưới lên.Trộn rất nhiều sữa tươi ko đường, dầu ăn, vani vào tô.Múc 1 ít hỗn hợp trứng vào tô, trộn rất nhiều rồi đổ trái lại vào tô trứng.Tiếp tục trộn đều theo phong cách hất ngược từ bên dưới lên.Khi hỗn hợp đã đồng điệu thì đổ vào khuôn.Mở lò nướng ở ánh nắng mặt trời 150 độ C trong 5 phút để triển khai nóng lò.Nướng bánh ở ánh nắng mặt trời 150 – 160 độ C trong 30 – 35 phút.Khi bánh chín thì nhằm nguội rồi mang bánh ra khỏi khuôn, giảm đôi bánh theo hướng ngang.
Video lí giải thực hiện:
Làm phần kem:
Ngâm gelatin vào nước chanh leo cho nở mềm.Cho xoài xay, đường vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều.Cho luôn nước chanh leo vào nồi, khuấy hầu như cho gelatin tan, tắt bếp, nhằm nguội.Cho âu và que tiến công kem vào phòng đá tủ lạnh lẽo 15 phút.Cho kem tươi vào âu, đánh cho bông mềm.Cho nước xoài vẫn nguội vào kem tươi, trộn đều nhẹ tay để kem không biến thành xẹp.Trộn cho khi tất cả hổn hợp hòa quyện.Bọc màng quấn thực phẩm dưới mặt đáy khuôn để kem không biến thành chảy ra.Để lớp bánh bông lan trước tiên vào, đến ½ lượng kem lên trên, dàn mang đến kem đều, mịn.Để lớp bánh bông lan tiếp theo sau lên, đến hết phần kem còn lại vào, dàn đều.Để tủ giá 6 – 8 tiếng mang lại kem đông trả toàn.Làm mặt bánh:
Ngâm gelatin trong nước lạnh cho nở mềm.Pha nước chanh cốt leo, xoài xay cùng đường, cho vào nồi.Đun đến khi âm ấm thì nạm nước lá gelatin rồi cho vô nồi, khuấy nhẹ đến gelatin tan, tắt bếp, để nguội hoàn toàn.Dùng thìa quết ½ tất cả hổn hợp lên phương diện bánh.Để bánh vào tủ lạnh khoảng chừng 1 – 2 tiếng đồng hồ cho mặt bánh đông lại.Đổ ½ hỗn hợp còn lại vào khuôn vật liệu bằng nhựa làm các viên thạch bi tô điểm bánh.Áp khăn nóng bao phủ thành bánh để lấy bánh ra.Để những viên thạch và 1 không nhiều lá bạc tình hà lên phương diện bánh nhằm trang trí là trả tất.
Xem thêm: Cách nhận miễn phí data 4g viettel tặng data miễn phí viettel 2023
Video trả lời thực hiện:
Hy vọng qua bài viết trên các bạn đã nắm được cách làm bánh mousse xốp mịn, thơm béo, rất là hấp dẫn. Đừng quên đến nhà hàng siêu thị Win
Mart hoặc download ngay ứng dụng Vin
ID để mua được số đông nguyên liệu ấn tượng cho bánh mousse góp phần hảo hạng nhé.
Một chút mùi vị mát lạnh, vị ngọt dịu, thướt tha và thu hút của các chiếc bánh mousse chắc chắn rằng sẽ dễ dàng kích mê say vị giác của bất kỳ vị thực khách nào. Cùng xem phía dẫn phương pháp làm bánh rét mướt ngon mê li tiếp sau đây và hợp tác vào có tác dụng bánh chiêu đãi các bạn ngay nhé!
Từng miếng bánh mousse hấp dẫn, thơm ngon, mát rét với phần nhân kem tan tức thì đầu lưỡi đã trở cần vô cùng thu hút cho đầy đủ ngày nắng cháy hay hầu hết dịp họp mặt. Đây cũng chính là món bánh tráng miệng lừng danh trên quả đât và được tương đối nhiều người yêu thương thích.
Bánh mousse thường được gia công với các tầng bánh và hầu hết là kem, hoặc chỉ tất cả phần cốt bánh mỏng được thiết kế từ bạt bánh gato. Bánh mousse hiện nay được biến tấu với không ít hương vị vừa thơm vừa ngon như: chanh leo, caramel, chocolate, dừa sấy…, tuy vậy nếu bạn có nhu cầu có thêm chút mát lạnh cùng lạ miệng hơn vậy thì hãy chơi ngay cách làm bánh mousse chocolate sữa chua dưới đây. Đảm bảo chỉ việc vài quy trình đơn giản, các bạn sẽ có ngay món bánh ngon chiêu đãi anh chị em đấy!
Mục Lục
Nguyên liệu làm bánh Mousse chocolateCách có tác dụng bánh mousse chocolate
Nguyên liệu làm cho bánh Mousse chocolate
Làm mousse sô-cô-la
Cream cheese: 125g
Đường: 10g
Whipping cream: 100g
Chocolate đen: 20g
Sữa tươi: 15ml
Gelatin: 2,5g
Làm mousse sữa chua
Cream cheese: 125g
Đường: 40g
Whipping cream: 100g
Sữa chua: 80g
Sữa tươi: 30ml
Gelatin: 5g
Cách làm bánh mousse chocolate
Phần mousse sữa chua
Đánh phần nhiều cream cheese trước, tiếp đến cho phần sữa tươi và sữa chua vào trộn số đông thành 1 các thành phần hỗn hợp đồng nhất. Đánh bông whipping cream lên, tự từ cho vào trộn cùng hỗn hợp sữa với cream cheese.
Ngâm gelatin trong nước giá rồi cho vào lò vi sóng trong tầm 10 giây rồi đổ tầm thường vào hỗn hợp vừa làm, trộn lên cho thật đều. Đổ các thành phần hỗn hợp này vào khuôn bánh đã sẵn sàng và nhằm trong tủ lạnh cho tới khi đông lại.
Phần mousse sô-cô-la
Trộn hồ hết cream cheese với chocolate đen đã đun chảy. Làm tương tự như với các nguyên vật liệu trong phần mousse hộp sữa chua với các nguyên vật liệu của mousse chocolate. Đổ phần tất cả hổn hợp chocolate lên lớp mousse hộp sữa chua rồi tiếp tục cho bánh vào chống mát tủ lạnh cho tới khi bánh đông trả toàn.
Hoàn thành với thưởng thức
Nhẹ nhàng đem bánh thoát ra khỏi khuôn, bổ thành miếng nhỏ tuổi rồi trình bày lên dĩa cho bắt mắt rồi thưởng thức. Bánh khi lạnh sẽ thơm ngon hơn. Chúng ta cũng có thể dùng món bánh này để sửa chữa thay thế cho bánh sinh nhật thông thường nhé.
Vậy là họ đã chấm dứt xong món bánh thật thơm ngon, lôi cuốn để tiếp đãi cả nhà. Mong muốn với bí quyết làm bánh mousse chocolate sữa chua trên đây các bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh ngon biến hóa khẩu vị cho anh chị em mà không đề nghị đến lò nướng. Không tính ra, chúng ta có thể thay gắng sữa chua với một vài mùi vị khác như: trà xanh, dâu… nhằm món bánh thêm hấp dẫn, đã mắt hơn nhé. Chúc bạn thành công!
