Cách pha trà sữa thái với bột kem béo vừa thơm ngon lại đơn giản, món trà sữa thái làm từ bột kem béo có vị đặc trưng là vị thanh mát và hơi chát của trà xanh, vì vậy để tăng thêm mùi vị hấp dẫn cũng như mang đến một cốc trà sữa thái béo ngậy thơm ngon, người ta thường dùng bột kem béo. Vậy bột kem béo là gì và bạn đã biết pha chưa, hãy cùng tìm hiểu ngay với Jarvis qua bài viết sau nhé!
Bột kem béo là sản phẩm thường được sử dụng thay thế sữa hoặc kem trong các sản phẩm cần hương vị béo ngậy, như làm bánh, pha trà sữa, làm các món tráng miệng hoặc chè… Bột kem béo có dạng bột, mịn, dễ hòa tan trong nước mà cực kỳ dễ dùng.
Bạn đang xem: Cách pha bột kem béo thái lan
Bột kem béo trên thị trường hiện có hai loại là bột kem béo thực vật và bột kem béo động vật.
Bột kem béo thực vật thường được làm từ dầu cọ, độ béo và ngậy không quá cao, không chứa cholesterol. Vì thế thích hợp nhất là sử dụng tăng hương vị cho các món đồ uống như cafe, trà sữa, ngũ cốc…Bột kem béo động vật đa số làm từ sữa bò tươi, vì thế có độ béo khá cao, mùi ngậy và thơm hơn bột kem béo thực vật nhiều. Cũng chính vì độ béo và thơm cao này mà nó có thể làm lấn át các hương vị của món đồ uống, vì vậy người ta ít sử dụng bột kem béo động vật trong pha chế mà thường sử dụng nhiều hơn trong làm bánh, nấu nướng.Dưới đây là cách pha trà sữa thái với bột kem béo, các bạn cùng theo dõi nhé!
2. Cách pha trà sữa thái với bột kem béo
2.1 Nguyên liệu
Trà xanh túi lọc Thái Lan: 3 – 4 túi
Đường cát: 400g
Bột kem béo: 500g
Đá viên
Topping tùy sở thích: trân châu, thạch rau câu các loại…
2.2 Dụng cụ
Bếp, nồi toLọc trà inox
Cốc, thìa khuấy
Cách làm trà sữa hokkaido
Cách pha trà sữa earl grey
2.3 Cách pha trà sữa thái với bột kem béo
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy bắc bếp và đun sôi tầm 1,5 lít nước. Sau khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho trà túi lọc Thái vào nồi rồi đậy nắp và ủ trà trong khoảng 10 – 15 phút. Tùy khẩu vị bạn muốn uống đặc hoặc vừa phải thì có thể ngâm trà lâu, hoặc điều chỉnh lượng nước.
Bước 2: Tiếp theo, bạn lọc trà qua dụng cụ lọc để bỏ hết bã trà, rồi sau đó đổ đường cùng bột kem béo vào nồi, rồi khuấy đều cho bột và đường tan hết. Lúc này nước trà xanh sẽ chuyển từ màu xanh đen đậm sang màu xanh cốm nhạt. Sau khi đường và bột tan hết thì bạn bật bếp lửa nhỏ để đun. Lưu ý không nên đun sôi hẳn mà chỉ đun sôi lăn tăn là tắt bếp.
Bước 3: Đổ trà sữa ra cốc, thêm đá và topping rồi thưởng thức.
Với cách pha trà sữa thái với bột kem béo mang đến cho cốc trà sữa thái mùi vị béo ngậy và thơm ngon hơn nhiều so với các công thức chỉ sử dụng sữa tươi khác. Nắm trong tay bí quyết này, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài khoe bạn bè người thân rồi. Cuối cùng, nếu bạn muốn có thêm nhiều những công thức mới để bổ sung và làm phong phú menu đồ uống của mình thì đừng quên theo dõi Jarvis thường xuyên nhé.
Trà sữa thái chắc chắn là một loại trà sữa quá quen thuộc với những tín đồ mê loại thức uống này đúng không nào, với hương vị ngọt béo và hơi đắng nhẹ, lôi cuốn bạn chỉ với những hớp đầu tiên. Tháng 03 này, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay cách pha trà sữa với bột kem béo này nhé!
Bột kem béo là gì?
Cách pha chế trà sữa bằng bột kem béo thơm ngon
Bột kem béo thực chất là một loại bột có hương vị béo ngậy thường được dùng để làm bánh, làm chè hoặc các món ăn tráng miệng. Nó được dùng thay thế cho các loại sữa và kem. Hiện nay, bột béo làm nên một cơn sốt trên thị trường trà sữa vì nó tạo vị đặc biệt và ngon hơn hẳn so với dùng sữa thông thường. Loại bột này rất mịn, dễ hòa tan trong nước, dễ sử dụng nên được tìm kiếm nhiều cho cách pha trà sữa bằng bột béo.
Trên thị trường có nhiều loại bột kem béo khác nhau
Bạn có thể lựa chọn bột kem béo làm từ động vật hoặc thực vật tùy sở thích và nhu cầu.
Loại kem béo động vật nguyên liệu chính phổ biến nhất là sữa bò tươi, độ béo và độ ngậy cao, mùi thơm của nó có thể lấn át các loại đồ uống. Chính vì vậy mà loại kem béo này thường được sử dụng trong nấu nướng và làm bánh nhiều hơn.Loại kem béo thực vật nguyên liệu chính là dầu cọ, không có cholesterol, độ ngậy và độ béo thấp hơn, phù hợp sử dụng cho ngũ cốc, trà sữa, cà phê.Bột béo pha trà sữa là loại nào?
Bột béo được dùng cho rất nhiều món ăn, món tráng miệng,… Có thành phần được chiết xuất từ thực vật và động vật nên đảm bảo an toàn. Tuy nhiên, để có thể pha được trà sữa bằng bột béo thơm ngon, bạn nên lựa chọn bột béo có độ béo phù hợp.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bột kem béo xuất hiện. Điển hình được nhiều khách hàng lựa chọn như: bột Indo, B-One, bột Thái, Luave MT35,… Đây là những bột kem béo được nhập khẩu và có chất lượng đã được kiểm định.
Ngoài ra, độ béo của những loại bột này phù hợp để pha thêm nhiều món ăn, thức uống đa dạng khác ngoài trà sữa.
Có nhiều loại bột béo trên thị trường
Đặc điểm các loại bột pha trà sữa
Bột pha trà sữa là nguyên liệu chính giúp mùi vị của ly trà sữa trở nên hoàn hảo, thơm ngon, béo ngậy hơn. Bột pha trà sữa hoàn toàn có thể thay thế cho các loại bột tạo ngọt, tạo vị béo khác trong trà sữa.
Hơn nữa, bột pha trà sữa an toàn cho sức khỏe người dùng. Đa phần các loại bột pha trà sữa được sản xuất bằng dây chuyền công nghệ hiện đại, được áp dụng quy trình khoa học khép kín với các thành phần được lựa chọn kỹ lưỡng, không có hóa chất độc hại, không sử dụng chất bảo quản.
Vậy nên bột béo (bột pha trà sữa) được nhiều chủ quán lựa chọn làm nguyên liệu cho quán trà sữa của mình.
Công dụng của bột béo
Bột béo được sử dụng nhiều trong công thức làm các món chè, kem tươi, kem dừa hay trà sữa, để tạo hương vị béo thơm. Trong các món ăn, công dụng của bột béo là tạo độ sánh và thơm béo, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bột béo đưa đến hương vị thơm ngon hơn khi được dùng để làm các món bánh mì, kem, trà sữa…
Tổng hợp 9 cách làm trà sữa với bột kem béo siêu đơn giản cập nhật 03/2023
1. Hướng dẫn cách pha trà sữa bằng bột béo cực thơm ngon, siêu dễ
Nguyên liệu chuẩn bị công thức pha trà sữa với bột béo
Để bạn có cách nấu trà sữa bằng bột béo đúng và chuẩn bị các bạn nên có đầy đủ các nguyên liệu như:
3 gr trà o long hoặc có thể thay thế bằng trà đen, trà lục, hồng trà.25 gr bột béo.30 ml đường nước.Đá viên.
Bước 1: Đối với việc làm topping trong cách nấu trà sữa với bột béo
Topping trong trà sữa các bạn có thể làm hoặc lựa chọn theo sở thích các bạn muốn để làm trân châu đen, trân châu trắng, các loại thạch, … cực dễ nhưng các bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi làm nhé. Các cách thực hiện như nào chúng tôi đã chia sẻ trong các bài viết trên page tư vấn của góc bảo bếp trang Siêu thị điện máy HC các bạn có thể tham khảo nhé.
Bước 2: Hãm trà o long trong cách pha bột béo trà sữa
Trước khi bạn đun nước sôi 100 độ C bằng ấm siêu tốc.
Tiếp đến, Lấy ly thủy tinh cho vào 3 gr trà o long và đổ 220 ml nước đã đun sôi nóng ở nhiejt độ 80 – 90 độ C vào và ủ trà trong thời gian 10 phút.
Khi thời gian ủ trà o long đã hết bạn loại bỏ bã trà ô long và giữ lại nước trà ô long trong bình shaker pha chế.
Bước 3: Cách pha trà sữa bằng bột béo thực hiện như sau
Cách pha trà sữa với bột béo, trước hết nước trà ô long trong bình shaker pha chế còn đang nóng bạn lần lượt cho: 25 gr bột béo vào rồi dùng thìa khuấy đều cho bột béo tan trong nước trà oo long.
Tiếp đến, bạn tiếp tục cho 30 ml đường nước vào khuấy đều.
Cuối cùng, để làm nguội pha trà sữa bằng bột béo trong bình shaker pha chế bạn cho đá viên lấy từ ngăn đông của tủ lạnh ra cho vào rồi đậy nắp bình shaker pha chế lại rồi lắc đều.
Bước 4: Thành phẩm
Lấy ly thủy tinh cho 50 gr topping trân châu vào và đổ trà sữa bằng bột béo trong bình shaker pha chế ra, cắm thêm ống hút trang trí cho đẹp nhé.
Bước 5: Thưởng thức
2. Cách làm trà sữa tại nhà bằng bột béo siêu đơn giản chỉ 3 Bước
Nguyên liệu
Nói đến trà sữa trân châu là bạn nghĩ ngay đến những quán trà sữa nổi tiếng đúng không. Đừng vội nghĩ đến chúng, bạn có thể tự mua nguyên liệu làm tại nhà mà. Hãy cùng tôi chuẩn bị thật kỹ nhé!
Trà xanh: nên sử dụng loại trà túi lọc của Thái Lan (3 – 4 túi là đủ)Bột kem béo: 500 gramĐường cát: 400 gram
Topping như: thạch rau câu, trân châu,… tùy thích
Đá viên
Trân châu: Tùy sở thích bạn muốn uống nhiều thì mua nhiều nhé
Dụng cụ
Bạn có thể tự pha trà sữa ngay tại nhà với bột kem béo ngon uống kèm trân châu
Ngoài các loại nguyên liệu đã kể trên, bạn còn cần một vài dụng cụ để sử dụng trong lúc pha trà sữa. Những dụng cụ này giúp bạn pha chế một cách dễ dàng hơn, nhanh chóng hơn.
Dụng cụ lọc trà inoxBếp và nồi to dùng để nấu trà
Cốc và thìa để uống trà
Có thể bạn quan tâm những cách pha chế trà sữa đơn giản và nhiều hương vị khác nhau, giúp quán trà sữa của bạn đa dạng đồ uống, tạo sự thích thú cho khách hàng.
Cách pha trà sữa thái với bột kem béo
Trà sữa thái là món trà sữa đơn giản nhất mà bạn nên thực hiện tại nhà. Sau khi mọi nguyên liệu và dụng cụ cần thiết đã chuẩn bị xong, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn cách pha chế trà sữa bằng bột kem béo dưới đây:
Bước 1: Nấu trà xanh
Lấy 1.5 lít nước, cho vào nồi, đun sôi lên, sau khi nước sôi thì cho túi trà vào và tắt bếp. Đậy nắp, ủ trà khoảng 10 – 15 phút trong nồi nước sôi vừa đun.
Thời gian ngâm trà tùy thuộc vào sở thích của bạn, ngâm lâu thì trà sẽ đặc hơn. Nếu lỡ ngâm quá lâu, sau đó bạn có thể điều chỉnh lượng nước lại cho phù hợp.
Trà để pha trà sữa chính là một trong những yếu tố quyết định đến độ thơm ngon của một ly trà sữa, và thực sự nó chiếm đến 90%. Mỗi loại trà đều có những hương thơm, vị đậm nhạt khác nhau. Vậy trà loại nào ngon nhất và cách pha trà chuẩn nhất?
Làm trà sữa bằng bột béo ngon uống kèm trân châu
Bước 2: Lọc và pha trà sữa
Dùng dụng cụ lọc trà inox để lọc hết bã trà, chỉ lấy nước thôi. Đổ kem béo và đường cát vào trong nước trà đã lọc, sau đó khuấy đều tay cho chúng tan hết.
Trong khi khuấy, nước trà sẽ chuyển dần từ màu xanh đậm sang màu xanh nhạt, xanh cốm. Khi kem và đường thực sự tan hết thì bạn bật bếp lên lần nữa, đun nhỏ lửa đến khi mặt nước sủi bọt lăn tăn thì tắt.
Bước 3: Thưởng thức trà xanh thái theo cách mà bạn muốn
Để pha trà sữa bằng bột kem béo đúng cách, bạn hãy đổ trà sữa ra cốc đã chuẩn bị, sau đó thêm topping mà bạn thích, thêm đá vào và thưởng thức. Đa số mọi người đều thích uống lạnh, bạn có thể thêm đá hoặc làm mát bằng tủ lạnh tùy sở thích.
Đây là cách làm trà sữa thái bạn có thể thực hành rất đơn giản. Cách pha trà sữa bằng bột béo này dễ làm, nguyên liệu cũng dễ kiếm nên ai cũng làm được.
Trên thực tế các quán bán trà sữa cũng dùng loại bột này, vị của trà sữa thơm ngon hơn hẳn nên rất nhiều người tìm kiếm. Những chủ cửa hàng bán trà sữa cũng cập nhật cách chế pha trà sữa mới, sử dụng kem béo để phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Cách pha trà xanh thái với bột kem béo
3. Cách Pha Trà Sữa Với Bột Béo
Nguyên liệu chính:
1kg đá bi75gr trà đen Hoa Trân số 9500gr bột sữa béo Indo450gr đường cátNguyên liệu kèm theo: trân châu, hạt thủy tinh, thạch các loại…
Cách thực hiện:
Đun sôi 1,5 lít nước sôi
Tắt lửa, ủ 75gr trà trong nước sôi 10 phút
Trộn đều 500gr bột sữa béo Indo hoặc bột sữa béo Thái Lan và 450gr đường cát.
Đổ trà đã ủ vào hỗn hợp vừa trộn và khuấy tan.
Cho 1kg đá bi vào và khuấy cho đến khi tan hết đá.
Thêm vào các loại thạch, trân châu là bạn đã có 1 ly trà sữa thơm ngon. Chúc các bạn thành công.
4. Cách làm trà sữa bằng bột kem béo Thái Lan đơn giản
Cách pha trà sữa bằng bột béo ngày nay rất phổ biến, chủ yếu là tiết kiệm thời gian và nguyên liệu. Ngoài ra, bột kem béo cũng mang lại vị ngon đặc trưng, khiến cho thức uống của bạn càng thêm lôi cuốn và hấp dẫn.
Nguyên liệu cho cách pha trà sữa bằng bột béo
Trà xanh Thái Lan: 3 – 4 túi lọcBột kem béo Thái Lan: 500 gram
Đường cát trắng: 400 gram
Nước lọc: 1,5 lít
Topping thạch rau câu , làm thạch trân châu ,…tùy sở thích
Đá viên
Dụng cụ lọc trà inox
Bếp và nồi dùng để nấu trà
Ly thuỷ tinh, ống hút…
Trà sữa pha bằng bột kem béo sẽ có mùi thơm béo ngậy và vị ngon cuốn hút hơn. Ảnh: internet.
Hướng dẫn cách pha trà sữa Thái xanh bằng bột kem béo siêu hấp dẫn
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1.5 lít nước rồi cho túi trà vào và tắt bếp.Đậy nắp và ủ trà khoảng 10 – 15 phút trong nồi nước sôi vừa đun cho trà ra nước cốt.Nếu trà ngâm quá lâu nước cốt trà sẽ đặc, các bạn có thể điều chỉnh lượng nước lại cho phù hợp.Dùng dụng cụ lọc trà inox để lọc hết bã trà, chỉ lấy nước cốt.Sau đó, đổ kem béo và đường cát vào trong nước trà đã lọc, sau đó khuấy đều tay cho tan hết.Trong khi khuấy, nước trà sẽ chuyển dần từ màu xanh đậm sang màu xanh nhạt, xanh cốm.Khi kem và đường tan hết thì bạn bật bếp lên lần nữa, đun nhỏ lửa đến khi mặt nước sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.Để trà sữa nguội một chút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Các bước nấu trà sữa pha với bột kem béo. Ảnh: internet.
Cách làm thạch rau câu vị cam dùng kèm với trà sữa
Nguyên liệu làm thạch cam
Cam tươi: 1 kgBột rau câu: 10 gam
Đường cát trắng: 100 gam
Nước lọc: 1 lít
Hướng dẫn cách làm thạch cam uống trà sữa pha bằng bột kem béo Thái Lan
Bạn rửa sạch cam tươi, sau đó ép cam lấy nước, nhớ giữ lại phần vỏ cam lọc qua rây để bỏ hạt chỉ giữ lại nước cam.Hòa tan hỗn hợp bột rau câu và 100 gam đường với 1 lít nước.Đổ nước cam ép vào nồi, bật bếp đun lửa nhỏ, sau đó đổ từ từ hỗn hợp thạch hòa tan vào nồi.Liên tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp.Đổ thạch vào phần vỏ cam đã để lại và để thạch đông tự nhiên hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông nhanh hơn.
Khi ăn cắt thạch thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho vào kèm với ly trà sữa là được. Ảnh: internet.
5. Cách pha trà sữa Thái đỏ bằng bột kem béo đơn giản
Nguyên liệu pha trà sữa Thái đỏ với bột béo
Trà thái đỏ túi lọc: 40 gam (khoảng 2 – 3 túi lọc)Bột kem béo Thái Lan: 500 gramĐường cát: 400 gram
Đá viên
Dụng cụ pha chế: Ly thủy tinh, nồi, rây lọc,…
Trà sữa pha với bột béo ngọt ngon thơm béo cho cả nhà. Ảnh: internet.
Cách pha trà sữa Thái đỏ bằng bột kem béo tại nhà
Cho 4 – 5 muỗng trà vào bình, đun sôi nước rồi đổ vào trong bình đã chuẩn bị.Đổ khoảng 400 ml nước sôi hãm trà trong vòng từ 5 – 10 phút, sau đó, lọc để loại bỏ bã trà.Nếu trà ở dạng túi thì chỉ cần vớt túi trà ra và phải vắt hết nước trong túi.Sau khi hãm xong trà sẽ có màu đỏ.Tiếp theo, đổ kem béo và đường cát vào trong nước trà đã lọc, sau đó khuấy đều tay cho tan.Khi kem và đường tan thì bật bếp lên lần nữa, đun nhỏ lửa đến khi mặt nước sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.Cho trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh.
Các bước pha trà sữa Thái đỏ siêu ngon siêu đơn giản. Ảnh: internet.
Cách làm hạt trân châu topping pha cùng trà sữa
Nguyên liệu làm trân châu uống trà sữa
Bột năng: 180 gamBột gạo: 30 gam
Bột cacao: 15 gam
Bột trà xanh: 10 nam Sirô dâu: 70 ml
Đường trắng: 60 gam
Nước nóng: 210 ml
Cách làm hạt trân châu 3 màu uống trà sữa pha bằng bột kem béo
Làm trân châu hương sôcôla:
Trộn lần lượt 60 gam bột năng + 10 gam bột gạo + 15 gam bột cacao + 20 gam đường + 70 ml nước nóngSau đó, các bạn vo viên tròn nhỏ lại sẽ được trân châu sô cô la.
Cách làm thạch trân châu nhiều màu. Ảnh: internet.
Làm trân châu hương trà xanh:
Các bạn cũng trộn 60 gam bột năng + 10 gam bột gạo + 20 gam đường + 10 gam bột trà xanh + 70 ml nước nóng.Trộn đều hỗn hợp và vo lại thành từng viên sẽ được trân châu trà xanh.Làm trân châu hương dâu:
Trộn trộn 60 gam bột năng + 10 gam bột gạo + 20 gam đường + 70 ml sirô dâu + 70 ml nước nóng.Tiếp theo, vo tròn thành từng viên sẽ được trân châu hương sirô dâu.
Trà sữa trân châu Thái đỏ mát lịm ngon ngất ngây. Ảnh: internet.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho trân châu vào luộc tới khi trân châu nổi lên mặt nước là được.Nếu muốn trân châu giữ được độ mềm, không bị cứng khi để bên ngoài thì các bạn có thể pha 1 ít nước đường rồi ngâm trân châu trong chén. Ngoài các vị trên đây, bạn có thể thay thế nguyên liệu chính làm trân châu cafe , trân châu hoa đậu biếc,…6. Cách pha trà sữa bằng bột kem béo sữa Indo với thạch phô mai
Nguyên liệu pha trà sữa bằng bột béo indo
Trà đen túi lọc: 55 gamĐường trắng: 55 gam
Bột sữa Indo: 350 gam
Sirô trái cây: 250 ml
Bột rau câu dẻo: 1 gói
Phô mai con bò cười
Nước lọc
Công thức pha trà sữa bằng bột béo sữa Indo thạch phô mai
Cách pha trà sữa truyền thống bằng bột béo Indo
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và đun sôi.Sau đó, các bạn cho túi lọc trà đen vào và ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó thì vớt bỏ túi bã trà.Trộn đường và bột sữa Indo vào một cái chén. Tiếp theo, bạn nhanh tay đổ vào nồi trà còn nóng và khuấy đều để không bị vón cục.Trà nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách làm trà sữa trân châu từ trà đen giúp thành phẩm lên màu đẹp và có hương vị thơm ngon hơn.
Các bước pha trà sữa bằng bột béo tại nhà siêu dễ. Ảnh: internet.
Cách làm thạch phô mai giòn ngon uống trà sữa bột kem béo Indo
Cắt nhỏ phô mai thành từng khối rồi xếp vào khuôn.Sau đó, cho 250 ml sirô + 50 ml nước + 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào nồi.Khuấy đều hỗn hợp rồi đun sôi. Vừa đun vừa khuấy cho rau câu tan hết.Đổ rau câu vào khuôn để cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch được cứng hơn.Khi dùng với trà sữa thì lấy thạch phô mai tự làm ra và cắt thành từng miếng vừa cho lên trên ly trà sữa thưởng thức.
Các bước làm thạch phô mai ngon béo. Ảnh: internet.
7. Sáng tạo pha trà sữa bằng bột kem siêu ngon
Nguyên liệu
Trà đen: 500grĐường cát: 350gr
Bột kem béo: 400gr
Đá viên
Các loại topping tùy theo sở thích: trân châu, thạch, pudding trứng…Dụng cụ: nồi nấu trà sữa to, muỗng gỗ khuấy, rây lọc, túi đựng trà…
Tạo hương vị trà sữa
Bước 1: Ủ trà đúng cách
Đầu tiên bạn đun sôi nồi nước sôi trên bếp, cho trà vào túi vải đựng và nhúng túi trà vào nước sôi để rửa sạch bụi bẩn, tạp chất còn sót lại.Sau đó bạn lấy túi trà ra và ngâm trong nước sôi 95 độ C, khoảng 15 – 30 phút để trà có thể chiết xuất đầy đủ các chất và hương vị ở bên trong.Bước 2: Pha trà sữa bằng bột kem béo
Bước tiếp theo, bạn lọc trà qua rây lọc để loại bỏ hết bã trà, sau đó đổ từ từ bột kem béo vào nồi. Dùng muỗng gỗ khuấy đều để bột sữa không bị vón cục. Lúc này nước trà đen sẽ chuyển sang màu nâu nhạt rất đẹp mắt.
Thành phẩm trà sữa có màu đẹp mắt
Khi khuấy bột kem béo, bạn nên lưu ý khuấy thật đều tay và cho bột tan đều. Bề mặt trà sữa không bị nổi bọt nữa, lúc này trà sữa sẽ không bị hỏng và sẽ dậy vị béo.Bước 3: Hoàn thiện
Bước tiếp theo, sau khi bột sữa đã hòa tan hoàn tan và trà sữa cũng đã hòa quyện. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín nồi trà sữa và bảo quản trong tủ mát để trà sữa dậy vị béo hơn.Mỗi lần uống bạn có thể pha theo tỉ lệ 80ml trà sữa đi kèm với một ít topping và đá viên. Khuấy đều và thưởng thức thôi nào.
Bạn có thể uống trà sữa cùng với các loại topping khác
Khi nấu trà sữa bạn nên ủ trà bằng nước nóng, không nên nấu trà sữa trực tiếp trên bếp sẽ dễ làm hương vị bị khét và khó uống đấy.Ngoài ra loại bột sữa (bột kem béo) sẽ ảnh hưởng đến hương vị của trà sữa, do đó bạn nên thử một số loại sao cho phù hợp khẩu vị.Đặc biệt là tìm địa chỉ mua bột béo uy tín trên thị trường và rõ ràng nguồn gốc nhé.8. Cách làm trà sữa thái xanh với bột béo
Chế biến20 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa thái xanh với bột béo
Cho 1 ly
Trà thái xanh 30 grBột béo 20 gr
Sữa tươi không đường 100 ml
Bột rau câu 3 gr
Đường 110 gr
Đá viên 1 ít
Nước 1 lít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trà sữa thái xanh với bột béo
1. Nấu trà Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn đổ vào 30gr trà thái xanh, khuấy đều và nấu trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn tắt bếp, để phần trà này qua rây, lọc bỏ phần bã trà đi.
2. Pha trà sữa Tiếp đến, từ hỗn hợp trà thu được, lấy ra 300ml để riêng. Cho 20gr bột béo vào tô đựng 700ml trà xanh, thêm 80gr đường và 100ml sữa tươi không đường, khuấy đều và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ.
3. Làm thạch rau câu Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml trà xanh vào nồi, cho thêm hỗn hợp gồm 30gr đường và 3gr bột rau câu vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp này sôi lên thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ. Sau 2 giờ, rau câu đã đông, bạn cẩn thận lấy ra khỏi khuôn, cắt thành hạt lựu. Chuẩn bị một cái ly, cho đá viên vào, thêm phần thạch lên trên, cho trà sữa vào, khuấy nhẹ và thưởng thức nhé!
4. Thành phẩm Trà sữa thái xanh với bột béo sau khi hoàn thành có màu xanh nhạt đẹp mắt. Trà sữa có vị ngọt vừa miệng, hơi đắng nhẹ hòa quyện cùng vị béo đặt trưng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Phần thạch thì giòn giòn, dai dai vô cùng vui miệng khi thưởng thức. Món thức uống này sẽ ngon hơn nếu bạn uống cùng với một xíu đá nhé!
9. Cách làm trà sữa thái đỏ với bột béo
Chế biến20 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa thái đỏ với bột béo
Cho 8 chai
Trà thái đỏ 25 grBột béo 80 gr
Sữa đặc 100 gr
Bột rau câu dẻo 6 gr
Trân châu 200 gr
Đường 370 gr
Nước 1.9 lít
Đá viên 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trà sữa thái đỏ với bột béo
1. Nấu trà Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.2 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho 25gr trà thái đỏ vào, khuấy đều rồi ủ trong 10 – 15 phút. Sau 15 phút, bạn dùng miếng vải hoặc rây lọc bỏ phần bã trà. Bạn sẽ thu được khoảng 1.2 lít trà, để riêng 100ml trà dùng làm thạch.
2. Pha trà sữa Cho 80gr bột béo vào thau đựng 1.1 lít trà, thêm 200gr đường và 100gr sữa đặc, khuấy đều để các nguyên liệu này hòa tan vào nhau. Tiếp đến, cho vào 300gr đã viên, khuấy đều đến khi đá tan ra hoàn toàn. Mang trà sữa cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.
3. Nấu bột rau câu Cho vào nồi 700ml nước, đổ vào 6gr bột rau câu dẻo, ủ trong 15 phút đến khi phần bột rau câu này nở ra thì bắc lên bếp, đun ở lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều. Đến khi hỗn hợp này sôi lên thì cho vào 70gr đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp này sôi lần nữa thì tắt bếp.
4. Đổ khuôn và làm đông thạch Sau 5 phút, cho 100ml trà thái vào, khuấy đều và đổ ra khuôn. Để khoảng 1 giờ thì thạch rau câu đã đông lại, bạn cắt thành hình hạt lựu.
5. Làm trân châu Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước và đun sôi, đợi nước sôi thì cho 200gr trân châu đen vào, luộc trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, trân châu đã chín, bạn tắt bếp, đóng nắp lại, ủ thêm 20 phút nữa. Tiếp đến, lọc bỏ phần nước luộc đi, bạn thu được trân châu đen. Cho trân châu lại vào trong nồi, thêm vào 100gr đường và 50ml nước, bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, nấu đến khi nước đường sôi lên thì bạn điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc trân châu cho vào ly, thêm một ít đá viên, đổ trà sữa vào và thêm phần thạch trà sữa thái đỏ lên trên, khuấy đều, thưởng thức ngay nhé!
6. Thành phẩm Trà sữa thái đỏ với bột béo có màu đỏ tươi bắt mắt, hương thơm quyến rũ. Trà sữa béo ngậy, hơi đắng nhờ vị trà kết hợp với thạch rau câu và trân châu mang đến cho bạn một món thức uống hấp dẫn, không thể bỏ qua.
Tải ngay
